밥도둑 스팸 꽈리고추볶음 만들기 스팸레시피 스팸요리 꽈리고추반찬 밑반찬 스팸볶음 만들기
밥도둑 스팸 꽈리고추볶음 만들기/ 스팸레시피 /스팸요리/ 꽈리고추반찬 밑반찬 스팸볶음 만들기
초급 
재료
- 재료
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작은거 200g
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100g
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- 양념
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10g
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3~4g
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16g
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8g
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3~4g
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24g
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6~7g
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10g
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16g
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/11스팸 작은거 1통을 준비해주세요. 스팸이 없으시면 리챔이나 런천미트를 사용하셔도 됩니다.스팸은 모서리 부분을 강하게 3~4차례 내려 친 다음 흔들어 빼면 잘빠진답니다. 겨울철엔 기름이 굳어 3~4번 보다 조금 더 치면 잘빠져요. 방법이 애매하시면 영상으로 보시면 금방 알수 있을거에요.
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STEP 2/11
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STEP 3/11짠맛 강한 스팸을 좀더 깔끔하게 먹을수 있는 꽈리고추를 깨끗히 씻은 다음 3~4등분으로 잘라주세요.
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STEP 4/11
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STEP 5/11미림이 없으시면 정종이나 먹다남은 소주로 대체해보세요.
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STEP 6/11가능하면 물엿을 사용하시고 올리고당 쓰실거면 프락토 말고 이소말토 올리고당으로 물엿의 80~90% 수준으로 넣어주세요.
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STEP 7/11그외 고추가루 참기름 굴소스 간마늘 후추가루 등 빠진 재료 없이 넣고 물엿과 설탕이 완전히 풀어지게 섞어주세요.
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STEP 8/11중불에 스팸을 노릇노릇하게 구워주세요. 일일히 하나씩 뒤집으면서 굽는건 너무 힘드니 적당히 웍질을 하시거나 숟가락으로 덖으면서 전체적으로 뒤집히게 하면서 구워주세요.
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STEP 9/11스팸을 노릇하게 구웠으면 꽈리고추를 넣고 불을 강불로 올리고 30초간 강하게 볶아주세요.
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STEP 10/11양념을 넣고 강불 유지하고 오래 볶을 필요 없이 30초 정도만 더 볶아주세요.
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STEP 11/11통깨는 기호에 따라 반스푼 정도만 뿌려주세요.흰 쌀밥위에 스팸이랑 꽈리고추 1개씩 올려서 드셔보시면 제대로 밥도둑입니다!
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