상추 무침 레시피 상추겉절이 소스 만드는 법 상추 요리

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재료계량법안내

상추
30장

어른 손바닥 크기 상추 한 입 크기로 잘라 4줌
멸치액젓
3큰술
고춧가루
2큰술
다진마늘
1큰술
꿀
1큰술
매실청
1큰술
식초
3큰술
간 깨
1큰술
참기름
1큰술

조리도구

믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
계량컵
조리용스푼
위생장갑
접시

노하우

상추 손질법
상추 보관법
멸치액젓 조리법
고춧가루 보관법
꿀 조리법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

텃밭에서 두 종류의 상추를 뜯어 왔습니다. 샐러드 용으로 심은 양상추와 쌈 용인 붉은 상추 흐르는 물에 2~3반 씻어 물기를 최대한 털어 주었습니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 2/6

어른 손 바닥크기 상추 30 장을 한 입 크기로 3 ~4 등분으로 잘라 주었습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/6

그리고 한 입 크기로 자른 상추를 한 손 가득 잡아 한 줌.... 4 줌을 큰 그릇에 담아 줍니다.
믹싱볼
STEP 4/6

멸치액젓 3 큰 술, 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 꿀 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 식초 3 큰 술, 간깨 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣고 상추겉절이 소스를 만들어 줍니다.
계량컵 , 조리용스푼
STEP 5/6

그리고 양념을 상추에 고르게 뿌려 줍니다.
STEP 6/6

그리고 상추를 살살 고르게 버무려 줍니다.
위생장갑

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