2인분
60분 이내
중급
재료
- 돈가쓰만들기
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또는 감자전분
- 돈가쓰 스프 만들기
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작은티
조리도구
조리순서
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STEP 1/6돼지등심을 망치로 박살낸당
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STEP 2/6우유로 30분~1시간 재운다.
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STEP 3/6등심을 감자전분 or 밀가루 > 계란물 > 빵가루 묻힌다.
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STEP 4/6기름으로 튀긴다 ( 3분후 꺼내서 3분지나서 2차로 더 튀긴다)
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STEP 5/6스프 만드는 법 크림스프 80 미원 2t ( 작은티 ) 맛소금 3꼬집 설탕 3꼬집 물 600ml 우유 600ml 쎈불로 펄펄끓을때까지 저어주기 끓어오르며 4~5분간 중불로 줄여주기
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STEP 6/6돈가스 루 만들기 버터와 밀가루 1:1 분량으로 팬에 넣고 중약 불로 갈색빛이 나올때까지 계속 저어주면 루를 만들어 주세요. 물3(종이컵) 케찹1 설탕1 식초1/2(소주컵) 좀더 크리미 한걸 원하면 우유 1 컵 마지막에 후추를 뿌려주면 완성이에요.
- 버터와 밀가루 1:1 분량으로 팬에 넣고 중약 불로 갈색빛이 나올때까지 계속 저어주면 루를 만들어 주세요.
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