#건강한한끼 #야채새우포케만들기 #소고기콩볶음밥 #세발나물 #병아리콩 #대두 #두부튀김
포케를 두번정도 배달시켜서 먹어 보고, 동네에 있는 포케집에서도 사서 먹어 보았죠. 각종 야채들도 있으니까, 포케를 만들어 먹기로 했습니다. 대신 소고기볶음밥을 사용하였는데, 보아하니까 초간단 포케용으로 나온 볶음밥 같았습니다. 포케를 먹었을때에 밥도 있었으니 이것으로 밥을 대체하고~~ 소고기그레인보우라고 하는데 소고기볶음밥입니다. 그리고 거기에 추가로 블랙올리브, 병아리콩, 자숙대두를 넣어서 밥을 만들어 주고, 함께 먹을 야채볶음도 만들어 주었습니다. 파프리카, 완두콩, 그린빈, 양송이버섯, 그리고 새우까지 함께 볶아서 밥 위에 덮밥처럼 올려 주려고 준비했습니다. 그리고 포케의 종류를 검색하니 두부튀김도 보이더군요. 두부가라아케가 있어서 그것도 올려서 푸짐하게 만들어 준 두부새우포케입니다.
2인분 
60분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/155가지의 색생의 파프리카를 준비했습니다. 색이 주는 영양소도 다르니까요. ^^
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STEP 2/15
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STEP 3/15새우도 껍질을 꼬리만 빼로 벗겨내어서 준비를 해 주었습니다.
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STEP 4/15블랙올리브는 썰어서 준비하고, 병아리콩과 자숙대두도 준비했습니다. 병아리콩도 익혀진 자숙이라서 그대로 같이 볶아 줄 예정입니다.
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STEP 5/15
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STEP 6/15여기에 준비해 놓았던 블랙올리브, 병아리콩, 자숙대두를 넣어서 같이 볶아 줍니다. 통후추만 살짝 돌려 주었습니다. 그냥 빠르게 센불에서 볶아 주시면 됩니다. 볶는데에 5분에서 7분이면 충분합니다. 다 볶아낸 소고기콩볶음밥을 완성그릇 한쪽에 담아 줍니다.
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STEP 7/15동일한 팬에 올리브오일 두르고 다진마늘을 넣어서 달달 볶아 줍니다.
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STEP 8/15준비해 놓았던 각종 야채와 버섯, 새우를 넣어 줍니다.
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STEP 9/15간이 필요합니다. 볶음밥 자체의 간이 있어서 따로 해주지 않았지만, 야채에는 간이 없어서 마늘허브소금과 통후추를 갈아서 넣어 주고는 센불에서 달달 볶아 주었습니다.
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STEP 10/15가장 나중에 세발나물무침을 하고 남겨 놓았던 세발나물을 넣어서 같이 섞어가면서 재빠르게 볶아 줍니다. 그럼 푸릇푸릇하고 신선한 야채의 향이 나오게 됩니다.
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STEP 11/15야채볶음이 완성되었습니다. 새우와 양송이버섯도 있고요. 마늘향이 물씬 풍겨납니다.
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STEP 12/15
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STEP 13/15완성그릇에 밥은 이미 넣어 두었고, 야채버섯볶음을 한쪽에 담아 줍니다. 그리고 새우를 위에 올려 줍니다.
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STEP 14/15잘 튀겨진 두부가라아케를 새우 옆쪽으로 담아 줍니다.
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STEP 15/15마지막으로 세발나물을 살짝 위에 올려 주면, 집에서 만드는 새우두부포케 완성입니다. 두부튀김도 토핑되어져 있고, 새우도 올려 있으면서 각종 야채와 버섯볶음. 그리고 단백질의 소고기볶음까지 들어간 포케이 되었습니다. 신선한 야채와 볶음야채의 만남!! 그리고 건강한 콩들까지!! 소고기볶음밥이니까 소고기는 들어갔겠죠. ^^ 새우도 있고 두부도 있으니 단백질보충도 충분하겠죠. 탄수화물, 비타민, 단백질 기타등등~~ 완전식품인 포케가 되었습니다.
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