영덕 물가자미 미주구리 회 /간단하게 회 무침 만들기/ 가자미 요리
영덕 물가자미, 미주구리 회, 간단하게 회 무침 만들기, 가자미 요리
초급 
재료
- 재료
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당근 크기와 비슷하게
조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7냉동해 둔 미주구리 회를 꺼냈습니다. 냉장고에서 한 덩이로 얼어있던 회가 서로 떨어지는 정도로만 녹여 주세요. 물이 흥건하게 생기도록 녹는 것보다 살 얼음 정도로 녹으면 좋아요. 물론 시장에서 바로 썰어온 회면 더 좋지요. 여름에는 시원하게 냉동해둔 회로 회 무침하면 그 또한 맛이 있어요.
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STEP 3/7큰 그릇에 미주구리 회 300g을 담고
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STEP 4/7초고추장 5 큰 술을 넣고 먼저 버무려 줍니다.
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STEP 5/7그리고 채썬 당근과 무를 넣고 통깨 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 참기름 1 큰 술을 넣어 줍니다.
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STEP 6/7그리고 고르게 버무려 줍니다.
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STEP 7/7그리고 마지막으로 텃밭에서 뜯어 온 부드러운 상추 한 줌 잘라 넣고 버무려 줍니다.
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