솥밥요리 추천 : 차돌박이 솥밥 레시피 (인덕션 불조절)

솥밥요리 추천 : 차돌박이 솥밥 레시피 (인덕션 불조절)

차돌박이가 듬뿍 들어간 맛있는 솥밥을 만들어보아요

2인분

30분 이내

초급

쪄니

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노하우

간장 조리법
설탕 조리법
맛술 조리법
쪽파 손질법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

쌀을 깨끗이 씻어 30분 이상 충분히 불려주세요~
믹싱볼
솥밥은 불 조절도 중요하지만, 물조절과 쌀을 충분히 불려주는 것도 중요해요!
쌀 씻는법
STEP 2/6

간장 3T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 맛술 1T, 통깨/검은깨 1/2T씩 넣어 만든 양념장을 차돌박이에 넣고 버무려주세요~
볼
기호에 맞게 양념은 더 추가해주셔도 좋아요!
STEP 3/6

충분히 30분 이상 불린 쌀을 솥에 넣어주세요~
냄비
(중요) 쌀과 밥 물의 비율은 1:1
STEP 4/6

삼성 비스포크 인덕션 기준, 중불 (5) 에서 6분 / 약불 (3) 에서 10분 / 뜸들이기 3~5분
보글보글 끓어오르고 밥 냄새가 나면 약불로 줄여서 10분 맞춰주시면 된답니다~
STEP 5/6

약불로 줄여서 밥을 지을 때 쯤, 양념에 재워두었던 차돌박이를 팬에 익혀주세요~
볶음팬 , 요리스푼
STEP 6/6

뜸들이기 전에 차돌박이와 쪽파, 참기름, 통깨를 넣고 3~5분 정도 뜸들여주시면 맛있는 차돌박이 솥밥 완성
쪽파 손질법

- 쌀은 30분 이상 물에 충분히 불려서 사용해주세요~

- 쌀과 밥 물의 비율은 1:1

- 솥밥을 지을 때, 다진당근이나 버섯, 야채 등을 함께 넣으면 영양가득 더 맛있는 솥밥으로 드실 수 있어요~

- 솥밥데코의 핵심은 쪽파!

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