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황금향 마멀레이드 만들기 / 황금향 귤 잼 만들기 향긋 ~
황금향을 샀는데 싱거워서 잼으로 만들었습니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료
조리도구
노하우
  • 설탕 조리법
조리순서
쿡팁
*황금향과 설탕의 비율은 1:1로 만들었습니다. 덜 달게 드시려면 설탕의 양을 줄이세요.

*Tip. 레몬즙 한두 방울 넣어주시면 더욱 좋습니다. 저는 깜빡하고 안 넣었는데 안 넣어도 됩니다.

*뚜껑을 덮어 뒤집어 줍니다. 실온에서 하루 정도 뒤집어서 놓아주세요. 뜨거운 상태로 담고 뚜껑 덮어 뒤집어 주면 진공상태가 되어서 보관이 조금 더 길어집니다. 공기가 차단이 되어 오래 보관이 가능합니다. 그래도 한 달 내에 드세요. 하루 지난 다음 날에는 냉장 보관하셔도 됩니다. 실온 보관도 가능해요. 어차피 설탕이 듬뿍 들어갔고, 물이나, 침이나, 이물질이 들어가지 않는 한 곰팡이가 피거나 상하지는 않고. 금방금방 드시는 분들은 냉장보관보단 식탁에 두고 드셔도 되겠죠?

*잼을 여러가지 만들어 봤는데 황금향도 덩어리지게 갈아서 끓이면 더 편합니다.
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