Name: 삼큼함이 팡팡 오렌지 마멀레이드(오렌지잼)만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 오렌지 5~6개; 설탕 200g; 레몬즙 2큰술; 베이킹파우더(소다) 3큰술

삼큼함이 팡팡 오렌지 마멀레이드(오렌지잼)만들기

오렌지가 시장에서 저렴하길래 많이사와서 어떻게 맛있게 먹을까 하다가 오렌지 향이 너무 좋은 새콤달콤한 오렌지 잼을 만들어보았어요~!!♡

만드는법도 간단하고 빵이나 스콘에 발라먹어도 좋고 탄산수에 타서 에이드로 즐기셔도 좋답니다♡♡

다함께 만들어보세용♡♡♡

6인분 이상

30분 이내

아무나

따봉이kitchen

재료

계량법 안내

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노하우

조리순서

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STEP 1/15

재료를 준비해주세요~.
STEP 2/15

베이킹파우더를 오렌지에 뿌린후 물묻은 수세미로 빡빡 문질러주세요~.
STEP 3/15

오렌지가 잠길정도의 물을 끓인뒤 세척한 오렌지를 30초정도 담군뒤 건져주세요~.
(오렌지 껍질에 있는 잔여물을 제거해주는거랍니다~!!)
STEP 4/15

오렌지의 윗부분과 끝부분은 살짝 잘라내주세요~.
STEP 5/15

오렌지 껍질만 도려내주세요~.
STEP 6/15

껍질의 하얀부분이 최대한 없도록 도려내주세요~!!
(하얀부분이 쓴맛을 내기 때문에 최대한 하얀부분이 없도록 잘라주세요~!!)
STEP 7/15

오렌지 껍질을 얇게 채썰어주세요~.
STEP 8/15

오렌지 과육을 큼직큼직하게 썰어주세요~.
STEP 9/15

오렌지 과육을 믹서에 갈아주세요~.
STEP 10/15

믹서에 갈은 과육과 오렌지 껍질 그리고 설탕을 냄비에 넣어주세요~.
STEP 11/15

중약불로 보글보글 끓여주세요~.
STEP 12/15

끓이다가 나오는 거품은 걷어내주세요~.
STEP 13/15

중불로 5분정도 계속 저어가면서 끓여주세요~.
STEP 14/15

레몬즙 2큰술도 넣어주세요~.
(레몬즙은 생략이 가능합니다~!!)
STEP 15/15

주걱으로 밑면을 굵어보았을때 선명한 길이 보인다면 불을 꺼주신뒤에 식히고 원하는 병에 담아주세요~!!♡♡♡

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

kjh새연엄마

리뷰별점

레몬즙안넣는게 더 나을듯했어요 카라카라라 첨부터 단맛과 신맛이 적당했는데...그래도 최고예요~♡

2021.04.15 10:08
리뷰별점

오렌지과즙에 설탕을 1 : 0.5 비율로 넣었습니다. 껍질 때문인지 다른 잼에 비해 덜 달아요. 흰껍질 최대한 빼고 오렌지속도 알맹이만 넣었는데ㅠㅠㅠ 오렌지 자체가 맛이 없는건가봐요. 그래도 식은 맛이 달라질까 기대해봅니다. 껍질 자를 때, 가위 쓰세요. 처음에 칼로 하다가 도마 기스 엄청 났어요ㅋㅋㅌㅋ 과일칼이 치명적이네요ㅋㅋㅋ

2020.04.20 22:54
HyeongE

리뷰별점

저는 오래된 것들로 해서 껍질은 못 넣었어요 그치만 엄청 새콤달콤해요! 덕분에 식재료 잘 활용했어요 간편 레시피 감사합니다 :)

2019.04.30 18:46

쉐프의 한마디

감사합니다~!!♡♡♡

2019.04.30 20:14
날날ღ

리뷰별점

상큼한게 정말 맛있어요♡♡ 저는 오렌지7개 했고 길 만드려다 너무 오래 졸여서 걸죽함이 없지만 그래도 맛있어요^^

2019.04.18 15:43

쉐프의 한마디

맛있게만드셨다니 다행이에요~!! 감사합니다♡♡♡

2019.04.18 16:15