타먹고, 발라먹는 전자렌지 귤 마멀레이드 만들기ㅣ진짜 존맛
오늘은 전자렌지로 만드는 귤마멀레이드 입니다.
저는 오렌지 마멀레이드를 좋아해서 냄비에 끓이는 방식으로 자주 해먹었는데 자취생들을 위해 귤+전자렌지 레시피로 변형해봤어요.
2인분 
15분 이내 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8귤 껍질을 까줍니다.귤 껍질은 깨끗히 씻어주세요.
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STEP 2/8껍질은 채 썰어줍니다.최대한 얇게 썰어주세요.
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STEP 3/8귤 과육은 볼에 담아 으깨줍니다.
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STEP 4/8으깬 과육은 가위로 잘게 잘라줍니다.
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STEP 5/8자른 과육에 껍질, 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 6/8다른 그릇에 반을 덜어주세요.그냥 전자레인지에 돌리게 되면 끓어 넘칠 수 있어요,
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STEP 7/8뚜껑을 덮은 후 전자레인지에 12분간 돌려줍니다.
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STEP 8/8보관용기에 담아 냉장고에 식혀 완성합니다.
- ★★ 이 요리는 전자렌지 사양이 달라도 큰 차이가 없는 요리라서 12분 고정으로 표기해뒀는데.. 우리가 각자 다 '다른 크기의 귤'을 준비할 거란 걸 생각 못 했네요.
후기 보니 어떤 분은 8분, 어떤 분은 15분까지도 나오네요. (전 중,소,대과중에 중과사용했습니다. 많이들 드시는 작은귤은 소과입니다)
안전하게 하시려면 준비한 귤양/크기에 따라 8분부터는 확인하면서 2분씩 추가하세요!
# 준비하시는 귤의 크기가 다르기 때문에 양을 계량하실 때는
과육즙5 : 껍질채3 : 설탕3정도 비율로 맞춰주시는 게 가장 좋습니다. (그람수x 부피로!)
# 드실 때 항상 새 숟가락으로 떠서 드세요.
침이나 물 등 이물질 묻은 숟가락 사용하면 금방 확 상합니다.
냉장보관하시고 3주 이내에 드세요.
# 마멀레이드를 안 드셔보신 분들이라면 껍질을 넣으면 쓰거나 떫지 않을까? 하실 수도 있는데 놉! 껍질이 푹 익으면서 고급스러운 단맛을 내줍니다.
4.86
리뷰별점
포토 후기(3)
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쏭주부리뷰별점꼬마귤 5분 돌리니 딱 좋았어요~~ 생각보다 귤즙이 많길래 채로 걸러서 냉장고에 넣고 즙은 귤차로 마셨는데 아 넘 맛있어요~~ 다 차로 먹어버리까봐요ㅋㅋ 레시피 감사합니다♡2021.12.14 12:40 -
생강이엄마리뷰별점신 자두가 생겨서 해봤어요~ 어떤 과일이든 편하게 해먹을 수 있네요 감사합니다:)2021.08.15 16:05 -
별하나에감성과리뷰별점오오 완성된 마말레이드 먹어보니 엄지척입니다!!2021.03.07 20:23 -
라봉띠리뷰별점전 세척할게없어서 귤껍질은 생략했고 큰귤로 많은 양이라 상태보면서 20분정도 돌린것같아요 식히는중인데 완성된거 먹어보니 맛이괜찮네요 다음엔 과일세정제사서 껍질도 넣어봐야겠어요 쉬운 레시피덕분에 잘만들었어요!2020.12.21 19:39
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