돼지고기내장탕 (사골육수요리 내장탕끓이기 탕요리)
순대가 먹고 싶어 순대를 구입하다 내장과 고기부위도 판매를 해서 구입해 탕으로 끓여보았습니다 사골육수를 이용해 담백하면서도 깊은 국물맛이 일품이었습니다
4인분 
20분 이내 
초급 
일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~
재료
- 재료
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500g
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1대
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10장
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1개
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1리터
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5스푼
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1스푼
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- 매콤양념장
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2스푼
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1스푼
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0.5스푼
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0.3스푼
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톡톡
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 냄비
- 국자
- 대접
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기와 내장은 한 입크기로 썰고 깻잎은 4등분, 대파는 어슷 썰고 청양고추는 잘게 송송 썰어준다
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STEP 2/7냄비에 시판용 사골육수 1리터를 붓고 끓여준다센불
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STEP 3/7육수가 끓으면 다진 마늘 1스푼, 들깨가루 5스푼을 넣고 끓여준다중불들깨가루를 넣고 끓이다보면 넘칠 수 있어 중불로 줄여준다
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STEP 4/7국물이 끓으면 썰어놓은 내장과 고기를 넣고 끓여준다중불
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STEP 5/7고기가 익으면 대파를 넣고 끓여준다중불
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STEP 6/7깻잎을 넣고 끓여준다중불
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STEP 7/7마지막에 청양고추를 넣고 끓여준다
- 담백하게 먹어도 맛있지만 취향에 따라 매콤양념장을 더해 풀어서 얼큰하게 먹어도 좋다
시판용 사골육수는 별도의 간이 필요치 않아 간단하게 끓이기 좋다
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