딸기잼 만들기 초간단 수제 딸기쨈 만드는법 제철 생딸기요리
슈퍼마켓에 갔다가 딸기 한 상자를 저렴하게 팔길래, 사와서 딸기쨈을 만들었어요. 딸기가 크기는 작았지만 상태도 좋고 설향이었거든요. 마침 집에 비정제원당도 있어서 설탕대신 사용했습니다. 딸기 당도에 맞춰서 설탕을 조정하시면 되겠습니다. 딸기를 작게 썰어서 딸기잼을 만들면 씹히는 맛도 있고 훨씬 고급져보이고! 나중에 딸기쨈을 졸이기에도 훨씬 수월합니다.
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10
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STEP 3/10
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STEP 4/10감자으깨기로 딸기를 한 번 더 으깨줍니다.
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STEP 5/10약불에서 저어줍니다.
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STEP 6/10거품이 순식간에 올라오므로 수시로 거품을 제거해주세요. 만약 순식간에 거품이 올라오면 불을 잠시 끄고 가라앉혔다가 다시 불을 키시면 됩니다.
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STEP 7/10레몬즙을 넣습니다.
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STEP 8/10다시 끓어오르면 불을 끄고, 딸기잼을 한 김 날립니다.
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STEP 9/10열탕소독한 병에 담습니다.
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STEP 10/10완전히 식힌 후 냉장보관합니다.
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