15분 이내
초급
조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 소스볼
- 요리스푼
- 접시
조리순서
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STEP 1/7명이나물은 이렇게 생겼어요. 명이나물 장아찌를 만들 때 줄기 부분은 조금 잘라내고 남은 줄기를 이용한 반찬을 만들려고요.
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STEP 2/7
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STEP 3/7볼에 명이나물 줄기를 넣어요. 마늘 냄새가 있으므로 마늘, 생강, 파 등의 향신채를 넣지 않아요.
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STEP 4/7양념장을 만드는데, 고추장 1큰술, 고운 고춧가루 1큰술, 참치액젓 1큰술, 2배식초 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술을 넣어 섞어요.
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STEP 5/7양념장을 넣고 잘 버무리는데, 스푼으로도 잘 버무려져요.
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STEP 6/7고춧가루를 넣어야 색이 잘 입혀져요.
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STEP 7/7초간단 명이나물 줄기무침 완성입니다.통깨를 한번 더 뿌려 마무리해요. 드실 때도 스푼으로 드세요. 마늘 향이 나면서 신선한 것이 밑반찬으로 괜찮네요. 명이나물 줄기무침 한번 만들어 보세요.
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