바싹 소 불고기 김밥/맛있는 소풍 김밥/단무지 없는 김밥 레시피
현장학습을 가는 아들을 위해 흔한 김밥이 아닌 불고기를 바싹하게 구워 낸 불고기 김밥을 만들었습니다.^^ 특별히 단무지를 대신 오이를 초절임해서 넣었구요. 달걀도 도톰하게 부쳐서 넣어 봤어요~ 김밥 한 줄 분량 레시피에요.^^
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료( 김밥 한 줄 )
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당근채볶음
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오이초절임
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도톰
조리도구
조리순서
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STEP 1/14불고기는 전날 양념을 해서 재워 두었어요.< 불고기 양념 >
1. 사과 중 사이즈 1개, 양파 1/2 개를 블렌더로 갈아 줍니다.
2.1에 간장 5T, 다진 마늘 3T, 설탕 2T, 미림 2T, 참기름 2T, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 섞어 주세요.
3. 소고기 1016g에 2의 양념을 넣고 재워 줍니다.
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STEP 2/14
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STEP 3/14
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STEP 4/14오이 초절임은 미리 만들어 주세요.< 오이 초절임 >
1. 다다기오이 한 개를 적당한 크기로 갈라 줍니다.
( 오이 한 개 10줄 )
2. 물 100ml에 식초 4T, 설탕 4T, 소금 1t를 녹여 주세요.
3. 2에 1을 넣어 하루 이상 절여 주세요.
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STEP 5/14달걀 5개를 풀어서 김밥 5개 분량으로 도톰하게 만들어 주었어요.
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STEP 6/14밥은 뜨겁지 않게 한 김 식힌 다음 소금, 참기름, 깨로 밑간을 해주세요.
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STEP 7/14김밥 발에 김의 거친 면이 위로 향하게 해줍니다.
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STEP 8/14밥을 얇게 펴 주세요.
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STEP 9/14깻잎4장을 빈틈이 없게 깔아 줍니다.
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STEP 10/14불고기를 한 줄로 도톰하게 깔아 주세요.
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STEP 11/14달걀을 올려 줍니다.
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STEP 12/14당근, 오이, 크래미를 차례로 올려 주세요.깻잎 안에 김밥 속이 다 들어오게 올려 줍니다.
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STEP 13/14김밥 발로 김밥을 탄탄하게 말아 줍니다.
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STEP 14/14마지막에 김밥 표면에 참기름을 골고루 발라 주고 적당한 크기로 잘라 그릇에 차려내면 완성입니다.^^
- 깻잎 안에 김밥속이 다 들어가게 싸야 김밥이 깔끔하게 만들어 집니다.^^
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