오리 녹두 백숙으로 환절기 건강 챙기세요. 압력솥으로 건강식 녹두죽 끓이는법,오리알 영양 성분,효능.
오리 녹두 백숙으로 환절기 건강 챙기세요. 압력솥으로 건강식 녹두죽 끓이는법,오리알 영양 성분,효능.
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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1마리하림
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오리가 푹 잠길만큼
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1줌
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3~4토막
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200g
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200g
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조리도구
- 압력솥
- 볼
- 접시
- 국자
- 대접
조리순서
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STEP 1/7압력솥에 오리 1마리가 잠길 정도의 물을 붓고 마늘 1줌 엄나무 서너개를 넣었어요.
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STEP 2/7깐 녹두와 찹쌀 1:1로 담그고요.
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STEP 3/7따뜻한물에 1시간 정도 불렸어요. 녹두는 500g짜리 1봉지 반 좀 못되니 200g정도일거에요.
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STEP 4/7오리를 압력솥에 올리고 추가 5분쯤 돌게 놔둔후 김이 저절로 빠지게 그냥 뒀네요. 그동안 찹쌀과 녹두를 불린거니 한 50분 정도?
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STEP 5/7고기와 국물을 약간 덜고 남은국물에 찹쌀과 녹두를 넣고 다시 한번 압력솥으로~ 이번엔 죽이 눌을수 있으니 추가 돌면 바로 꺼야해요. 그리곤 김이 저절로 빠지게 놔둡니다.
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STEP 6/7고기와 국물은 약한불에 끓여가며 먼저 먹구요. 죽은 그후에 먹으면 시간이 딱 맞아요.
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STEP 7/7녹두죽이 얼마나 고소한지~ 올여름 그리 덥더니. ㅠ 이젠 제법 찬바람이~~ 새벽엔 이불을 끌어다 덮게 되네요. 여름이 끝났으니 이제 환절기 건강을 위해서 몸보신을~ㅎㅎ 그리 여름내내 몸보신을 했는데도 제 체력은 왜 이모양인지. ㅠ 여러분. 즐거운 오후 되세요.
오리백숙 맛보장 레시피
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