60분 이내
아무나
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12요 정도 양 이 길거리 좌판에서 할머니들이 10,000원에 판매를 하십니다. 잠깐 사이에 뜯은 쑥인데.. 앞으론 사다 먹을겁니다~~ㅜㅜ
-
STEP 2/12흐르는 물에 한번 씻어주고
-
STEP 3/12식초 반컵 탄 물에 쑥을 담가 둡니다.이럼 자연적으로 소독이 되는데요.
-
STEP 4/12두번정도 씻어 내 줍니다.채반에 받쳐 물끼를 빼주는데 넘 많이 빼지마시고
-
STEP 5/12맵쌀가루를 한공기 준비합니다. 종이컵으로는 두컵정도 양 이네요
-
STEP 6/12저번에 찹쌀가루로 했다가 말 그대로 떡이되 절구에 쪄 인절미를 해 먹었는데 의도치않은 득템이라 준비가 안된탓에 사진은 못찍고 먹기에 바빳네요~~ㅎ
-
STEP 7/12쑥에 물끼가 어느정도 있어야 맵쌀가루가 뭍혀집니다.
-
STEP 8/12
-
STEP 9/12뚜껑을 닫고 20분정도 쪄주면 됩니다.
-
STEP 10/12이때 대추 채 썬것과 잣 으깨놓은걸 쑥 떡 위에 뿌려줍니다. 대추와 잣을 뿌려놓으면 단맛과 고소한 맛을 내는데 설탕을 안 넣어도 됩니다.
-
STEP 11/12떡이 잘 익었는지 아닌지 젓가락을 찔러 가루가 뭍어나면 더 쪄야하고 안 뭍어나면 다 된겁니다.
-
STEP 12/12찜기에서 그릇으로 옮겨줘야죠~~ 이젠 한낮 기온이 제법 올라 웃옷을 벋어 던지고 일할 정도네요. 이러다 봄은 그냥 말만 던지고 여름으로 바로 들어가는건 아닌지~~ 그래도 활짝 핀 벚꽃덕에 기분이 싱숭생숭하지만 봄은 여인내의 계절이니 봄바람 안나게 마음을 꼭 붙잡아 봅니다. 날씨 좋은 일요일 기분좋게 보내세요. 감사합니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
-
토마시나리뷰별점건강한 쑥 버무리에 대추와 견과류까지 곁들이니 만족만족입니다~ 고급진 레시피에 감사합니다^^2024.04.16 13:55
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,