1인분
10분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7재료 준비해 주세요~
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STEP 2/7파는 송송 썰어 두고 황태는 먹기 좋은 한입크기로 잘라 물에 한번 헹궈 부드럽게 만들어 두고 콩나물은 너무 길거나 지저분한 꼬리만 떼 주면 재료 준비 끝!
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STEP 3/7중약불에서 들기름 1스푼 두르고 황태 넣고 달달 볶다가 청양고춧가루 1스푼 넣고 5초만 짧게 볶다 물 600ml정도 부어 주세요~
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STEP 4/7콩나물 넣고 라면스프 2/3봉지 탈탈 털어 넣고 새우젓 반스푼 넣고 콩나물이 익도록 2분 정도 보글 보글 끓여 주세요~
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STEP 5/7면을 넣어 주세요~분식점처럼 꼬들 꼬들한 라면 끓이는 비법은 라면 끓이는 도중 면발을 들었다 났다 반복해 주면 차가운 공기와 접촉이 되니 꼬들 꼬들한 면발을 만들 수 있다고 해요~
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STEP 6/72분 정도 더 끓여 면이 익으면 후추와 식초 약간씩 넣어 주세요~
분식집라면 끓이는 비법이 마지막에 식초 약간 넣는거라고 해요~ 식초 들어간다고 신맛이 나는게 아니니 걱정 말고 넣으시고 식초 넣어 주면 라면 끝맛이 아주 깔끔해요~
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STEP 7/7불끄고 파 넣어 마무리 하면 얼큰 시원한 해장라면이 간단하게 완성됩니다취향에 따라 달걀하나 톡 깨 넣어도 좋고 청양고추 있으면 송송 썰어 넣으면 넘 좋아요!
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