두릅데치기 봄식재료 건강식 두릅숙회
제철식재료만큼 건강하게 먹을 수있는재료가 없죠!! 이제 더 늦으면 먹을 수없는 두릅숙회 입니다. 손질해서 데치기만 한 후 초장에 콕콕찍어먹으면 두릅의 쌉싸롬하고 향긋한 맛을 느낄 수있어요.
2인분 
5분 이내 
아무나 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9겉잎을 떼어내준후 두릅에 잔가시나 잔털은 칼등으로 긁어내주시면 됩니다. 그리고 줄기가 많이 두꺼울 경우에는 칼질을 내주거나 반으로 잘라서 사용합니다.
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STEP 3/9깨끗한 물에 여러번 헹궈서 씻어줍니다. 두릅에 묻은 먼지나 불순물이 많아서 여러번 헹궈야 해요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9물이 끓어오르면 두릅의 두꺼운 줄기쪽을 먼저 물에 닿게 넣어 20초정도 데쳐줍니다.
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STEP 6/9이후 잎까지 다넣어 고루 섞어가며 4~50초정도 추가로 데쳐주세요.
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STEP 7/9데친 두릅은 찬물에 헹궈준 후 물기를 털어내거나 두손으로 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다.
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STEP 8/9접시에 물기뺀 두릅을 담아주고 초장 곁들이면 초간단 두릅숙회 완성입니다. 정말 간단하게 두릅을 즐길 수 있는 방법이에요.
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STEP 9/9
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