깻잎피클 만드는 법 고기 먹을 때 좋은 깻잎요리 깻잎절임 만들기
삼겹살뿐 아니라 치킨 먹을 때 치킨무 대신 깻잎피클도 잘 어울려서 한번 만들어 두면 자꾸만 손이 가는 깻잎요리랍니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 청양고추
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8냄비에 물 4컵, 식초 2.5컵, 설탕 1.5컵, 소금 1T, 통후추 1T, 페페로치노 1T 를 넣어 주세요. 저는 페페로치노를 넣었는데요. 없다면 대신 청양고추를 두어 개 넣으셔도 괜찮습니다.
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STEP 3/8식초물을 팔팔 끓여 주세요. 물이 끓기 시작하면 1-2분 정도만 더 끓인 후 불을 꺼 주세요.
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STEP 4/8유리 용기에 깻잎을 정리해서 넣어 준 후 바로 끓인 식초물을 부어 주셔도 좋은데요. 저는 따로 절인 후 보관 용기에 담아 주었어요.
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STEP 5/8깻잎 위로 끓는 식초물을 체에 밭쳐 부어 주세요.
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STEP 6/8뜨겁던 식초물이 식을 때까지 기다렸다가 보관 용기에 담아 냉장 보관합니다.
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STEP 7/8반나절 정도면 바로 먹어도 되는 깻잎피클이랍니다. 깻잎 200장이라 엄청 많을 것 같지만 숨이 죽고 나면 얼마 안 되는 느낌
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STEP 8/8하룻밤 지나고 꺼내 보니 딱 먹기 좋은 깻잎절임이 되었더라고요.
깻잎절임 맛보장 레시피
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