2인분
20분 이내
중급
재료
- 재료
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&각종버섯
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OR 우유
조리도구
조리순서
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STEP 1/9먼저 찜기에 푹 쪄준 뒤 부들부들 해지면 포크로 사정없이 으깨줘요
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STEP 2/9전분가루 살짝 2-3T 넣고 소금후추& 알룰로오스 1T 정도 넣어주기 (이 고구마는 단맛이 하나도 없어서 알룰로오스 살짝 넣어줬어요)
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STEP 3/9전분가루 넣고 주걱으로 슥슥 뭉쳐준 뒤
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STEP 4/9한 입씩 떼서 얇게 펼친 뒤 치즈 넣고 잘 오무리기 (치즈 넣을 거니까 감자뇨끼 때보다 좀 더 크게 떼기)치즈 빠져나오지 않게 속으로 꽉 묶어둬야 안터져서 굽기 편해요!
안그럼 치즈가 스물스물 나와서 팬에 들러붙음
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STEP 5/9노릇하게 중약불로 앞뒤 번갈아 구워준 뒤 접시 옮겨서 한 김 식혀주기
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STEP 6/9양파랑 양송이버섯&만가닥버섯 등등 풍족하게 썰어주고
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STEP 7/9올리브유에 다진마늘 1T 볶다가 버섯&양파 모두 넣고 숨 죽을때까지 살살 볶아요 소금후추 솔솔 & 참치액 1T 넣어 감칠맛 끓어올리고
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STEP 8/9버섯이랑 양파 노릇해지고 숨 죽으면 토마토소스 + 우유 살짝 넣어서 양념 잘먹게 한소끔 끓여주면 끝!
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STEP 9/9로제소스 위에 잘구운 고구마뇨끼 춉춉 올린 뒤 그라노파다노 치즈 갈갈 & 파슬리 솔솔
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