소고기 등심 튀김 까스 규카츠 만드는법
신랑이 애정하는 요리 중 하나인 소고기튀김을 만들었어요. 돼지고기로 만든 것도 좋아하지만 가끔은 근사하게 쇠고기로 만들어 먹는 것도 또 다른 매력이 있더라고요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9보다 부드럽게 맛볼 수 있도록 고기망치로 가볍게 두드려주고 소금, 후추 약간 뿌려 밑간하여 줍니다.
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STEP 3/9
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STEP 4/9달걀을 풀어 부드럽고 고르게 계란 옷을 입혀주어요.
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STEP 5/9마지막으로 빵가루를 입혀줍니다.
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STEP 6/9팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가열한 뒤 달군 기름에 겉만 빠르게 익혀줍니다. 190도 정도로 달군 뒤 튀김옷 입은 고기를 넣고 1분 이내로 튀겨줍니다.
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STEP 7/9육즙이 골고루 퍼지도록 1분 정도 체망에 올려 줍니다.
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STEP 8/9
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STEP 9/9그릇에 양배추, 핑크 솔트, 고추냉이를 같이 담아 플레이팅 해주었어요. 기호에 따라 소스를 곁들여도 좋아요.
- 겉만 바삭하게 튀겨 썬 뒤 한 번 더 구워 먹는 게 제맛이죠^^
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