단무지 만들기 수제단무지 치자 김밥 단무지
치자로 노랗게 색을 입혀 만든 엄마표 깨끗한 단무지! 보관기간도 길어 넉넉히 만들어두고 먹기 정말 좋아요! 초간단 수제단무지 만드는 법 알려드릴게요 :)
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9무를 반으로 자른 후 1cm 두께로 슬라이스해 주세요
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STEP 3/9김밥 단무지 모양으로 길게 잘라주세요. 크기가 제각각인 남은 조각들은 잘게 잘라 치킨무로 만들어주시면 좋아요
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STEP 4/9용기에 무를 차곡차곡 담아주세요
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STEP 5/9물 600ml, 굵은소금 2.5큰술, 설탕 250g, 치자를 넣어 5~10분가량 색이 충분히 우러나올 수 있게 중약불로 바글바글 끓여주세요
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STEP 6/9색이 충분이 우러나고 설탕이 모두 녹으면 불을 끄고 식초 200ml를 부어주세요
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STEP 7/9식초를 부은 후 뜨거운 상태 그래도 무를 담은 용기에 부어주세요
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STEP 8/9하루 실온보관 후 냉장실에 넣어 이틀 후부터 드시면 됩니다
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STEP 9/9새콤달콤 수제단무지로 맛있는 김밥 만들어 드세요 :)
- 치자의 양을 늘리면 단무지에서 치자향이 많이 나서 거부감이 들 수 있어요, 치자 양은 잘 조절해 사용해 주세요 :) 수제단무지 보관기간은 한달까지도 가능합니다 !
단무지 맛보장 레시피
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