4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 크림재료
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- 가나슈재료
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- 시럽 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/20
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STEP 2/20핸드믹서를 사용해 휘핑해줍니다 (휘핑기를 들어올렸을때 삼각뿔이 올라오면 완성!)
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STEP 3/20돌림판 위에 케이크 시트 1장을 올여주세요돌림판 , 케이크시트 1장
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STEP 4/20
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STEP 5/20만들어둔 크림베이스를 크게 한 주걱 퍼서 케이크 위로 올려주세요
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STEP 6/20스패츌러로 얇게 펴 발라주세요
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STEP 7/20미리 손질해둔 딸기를 가득 올려주세요딸기딸기는 원하는 모양으로 잘라 넣어주세요
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STEP 8/20위에 크림을 올려 얇게 펴주세요
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STEP 9/20케이크 시트 1장을 올려줍니다케이크 시트 1장
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STEP 10/20
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STEP 11/20
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STEP 12/20돌림판을 돌리면서 얇게 만들어주세요
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STEP 13/20딸기를 가득 올려주세요딸기
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STEP 14/20
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STEP 15/20마지막 케이크 시트를 올린 후 시럽을 발라주세요케이크시트 1장, 시럽
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STEP 16/20
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STEP 17/20가나슈도 만들어 케이크 위로 올려주세요다크초콜릿 30g, 동물성 휘핑크림 30g가나슈는 다크초콜릿 크림 1대1 비율로 만들었습니다
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STEP 18/20
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STEP 19/20딸기를 반으로 슬라이스 해 크림 위에 올려줬어요딸기
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STEP 20/20우당탕탕 딸기 초코케이크 완성!
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