두부 우렁쌈장 만들기
두부 우렁쌈장은 두부의 고소함과 부드러움으로 밥에 비벼 먹어도 맛있어요. 우렁의 쫄깃함이 두부의 부드러움과 함께 식감이 재미있고, 된장의 짠맛이 두부와 알룰로스로 순화되어 건강에도 좋고, 맛도 좋은 요리가 되었어요.
2인분 
20분 이내 
초급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 재료
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200g
조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8
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STEP 3/8
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STEP 4/8데친 우렁을 넣어주세요.
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STEP 5/8마늘과 대파를 다진 후 함께 넣어주세요.
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STEP 6/8한번 잘 섞은 후 들기름을 넣어주세요. 들기름은 향을 높여주는 용도라서 취향에 따라서 넣어주세요.
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STEP 7/8알룰로스를 분량대로 넣고 잘 비벼주세요.알룰로스는 짠맛을 중화시키고,감칠맛을 높여주는 용도라서 된장의 맛에 따라서 조절해 주시면 좋아요.
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STEP 8/8두부가 들어가서 저염식으로 알룰로스로 저염 저당 음식을 드실 수 있도록 만들었어요.
- 우렁을 데치실 때는 살짝만 넣으셔야 질기지 않아요.
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