단무지만들기 새콤달콤 수제단무지레시피 아기단무지만들기 단무지만드는법
안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 김밥을 자주 만들어먹어서 단무지가 항상 떨어지지 않았었는데 단무지뉴스를 보고 적잖이 충격받아 도무지 사먹을수가 없겠더라구요... 당장에 장바구니에 담아뒀던거 모두 삭제해버리고 이제는 집에서 만들어 먹기로 결정!! 내 취향껏 간 조절도 가능하고, 용도에 맞게 만들어 두면, 꺼내쓸때마다 너무 간편하고 좋아요.
1인분 
15분 이내 
아무나 
인스타그램 yil._.wolrd
재료
- 레시피재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9깨끗하게 씻은 무를 잘라줄건데요. 자르는 모양은 취향껏 해주시면되요. 저는 꼬마김밥을 많이 만들어 먹어서 약간 도톰하게 채썰어 주었어요. (*무생채 사이즈 정도)
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STEP 2/9★수제단무지 만들기 이렇게나 쉬워요.★ 물 600ml 준비할께요.
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STEP 3/9소금2T 설탕6T 재료들을 깊이가 있는 냄비에 모두 담아 , 끓여주세요.
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STEP 4/9물이 끓으면 불을 끄고,
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STEP 5/9식초 200ml 넣어 잘 섞어주세요. (*새콤한 맛 좋아하시면 식초양을 늘리셔도 좋아요)
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STEP 6/9보관 용기에 채썬 무를 모두 담고 양념물을 자작하게 부어주세요. (*나중에 무에서도 수분이 나오기 때문에 많이 붓지 않아도 됩니다.)
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STEP 7/9무가 떠오르길래 누름판대용으로 납작한 접시로 무게감있게 눌러주었어요.
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STEP 8/9상온에서 하루숙성! 냉장고 보관해서 맛있게 드세요♡
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STEP 9/9김밥에는 역시 단무지죠! 맵칼한 라면에도 그만! 사먹는거 보다 훨씬 맛있어요!! 맛보장 단무지만들기! 꼭 만들어 보세요
- 무에 색을 들이는 치자를 사용하시는 분들도 계시는데 단무지의 예쁜 노랑색을 들이는 용도일뿐, 생략해도 무관하답니다. 맛은 모두 같기때문이에요 ^^ 핑크핑크한 빨간색이 예쁜 비트를 사용하기도 해요. 개인의 취향껏 추가하시면 됩니다.
단무지 맛보장 레시피
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