편스토랑 장민호 명란감자크림우동 한그릇요리 feat. 명란젓 감자 생크림
명란과 감자 그리고 생크림을 활용한 명란감자크림우동!!
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6으깬 감자에 생크림 200ml를 넣고 약불로 끓인다.약불
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STEP 3/62에 설탕 1T, 소금 1/3T, 후추를 듬뿍 갈아 넣고 크림 질감이 될 때까지 저어가며 끓인다.
* 너무 뻑뻑할 경우 생크림을 조금씩 추가
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STEP 4/6크림 질감이 되면 불을 끈 뒤, 껍질을 제거한 명란 1줄을 넣고 잘 섞는다.
* 명란 양은 기호에 따라 조절
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STEP 5/6끓는 물에 우동면을 2분간 삶은 후 그릇에 담고 그 위에 완성된 4 크림을 붓는다.
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STEP 6/65에 잘게 다진 청양고추와 김가루를 약간 올려주면 완성된다.
* 기호에 따라 명란을 잘라 올려줌
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