Name: 백종원 짜파게티 맛있게 끓이는법 물 안버리고 조리법 짜장라면 레시피
Ingredients: 짜파게티; 양파 1/3; 돼지고기 다짐육 뒷다리살 50g; 고추장 1/3 큰술

조리순서

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오늘은 아빠가 짜파게티 요리사
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저는 온 가족 한 끼 식사로 먹으려고 짜파게티 3개 기준으로 만들었는데요. 짜파게티 1개 기준으로는 양파 1/3개를 준비해서 잘게 썰어줍니다.
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백종원 레시피에서 짜파게티 맛있게 끓이는법 포인트는 바로 돼지 뒷다리살입니다. 가성비가 좋은 부위이기 때문에 정육점에서 갈아와 소분하여 냉동실에 넣어두고 사용하면 좋아요.
STEP 4/14

양파와 돼지고기 볶기
팬에 식용유를 넉넉하게 두른 뒤 잘게 썬 양파와 다진 돼지고기 핏기가 없어질 때까지 볶아줍니다.
STEP 5/14

뒷다리살은 지방이 적은 부위이기 때문에 눌어붙지 않게 식용유가 부족하면 추가해 주세요.
STEP 6/14

물 끓이고 간단 양념하기
저는 3개 기준으로 물 500ml를 넣었는데 면이 찰랑거릴 정도로 물을 끓인 후 건더기 스프를 넣어줍니다.
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1개 기준으로는 고추장 1/3 큰술 넣고 잘 섞은 뒤 면을 투입해 줍니다.
STEP 8/14

물 안버리는 짜파게티는 면을 익히면서 센 불로 조리하여 증발시키는 것인데요. 물이 졸여질 때까지 센 불로 조리하면 됩니다.
STEP 9/14

짜장스프 넣기
면이 중간 정도 익었을 때 짜장 분말스프를 넣고 뭉치지 않게 잘 섞어줍니다.
STEP 10/14

센 불로 조리 중에 물이 많이 날아갔다면 약불로 줄여줍니다.
STEP 11/14

유성스프 넣고 마무리
불을 끄고 함께 동봉된 유성스프를 넣어서 잘 섞어주어 면발을 코팅해 주면 백종원 짜파게티 완성입니다.
STEP 12/14

취향에 따라 고춧가루나 후추를 넣어 먹어도 되지만 아이들과 먹을 거라 생략했어요.
STEP 13/14

이렇게 만든 백종원 짜장라면은 돼지고기와 섞여 윤기가 좔좔 흐르면서 건더기가 풍성하게 들어 있는게 장점이에요.
STEP 14/14

함께 어울릴 만한 단무지, 양파 그리고 파김치를 함게 세팅해 줬어요. 파김치 + 짜장라면 조합은 못 참지요~

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