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요맘때만 먹을수 있는 몸에 좋은 풋마늘김치 담그는법 풋마늘대김치레시피
안녕하세요 김진옥입니다. 요즘 풋마늘이 많이 나오고 있습니다. 풋마늘이 몸에 좋은것은 아시죠? 마늘의 영양성분이 그대로 풋마늘이 가지고 있기 때문에... 봄철 기력보충과 피로해소에 좋고요~ 항암효과와 콜레스테롤 중성지방 제거에 효능이 있다고 합니다. 이런 풋마늘로 보통 데쳐서 무침을 많이 하는데요 오늘은 두고 먹어도 맛있고 바로 생으로 먹어도 너무 맛있는 풋마늘김치 소개합니다. 풋마늘김치는요 파김치보다 달짝지근하고 알싼한 마늘향이 맛있어요!!! 만들어서 주변에 나눠드렸는데요 너무 맛있다고 난리가 났습니다. 풋나늘이 맛있는 요즘 꼭 만들어보세요!! 재료: 풋마늘1단( 손질전2키로정도 손질후 1300g). 멸치액젓170ml. 양파1/2개.찬밥3T듬쁙. 새우젓3T. 멸치다시마육수100ml.사과즙1봉지(80ml). 설탕3T(또는 매실청). 깨2T.다진마늘2T반.고춧가루320ml. ***밥숟가락 계량입니다 ***풋마늘은 단이 큰 풋마늘입니다. 인터넷 산지직송으로 구입했습니다. 손질전 무게가 2키로정도이고 손질후 무게가 1300g정도입니다. ***멸치액젓으로 절일때 풋마늘의 흰부분 위주로 절여주세요~ ****양념장 만든후~ 기호에 맞게 양념조절하시고요~ 맛이 뭔가 부족할때는 미원을 아주소량만 넣어주세요.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료
조리도구
노하우
  • 풋마늘 손질법
  • 멸치액젓 조리법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 새우젓 보관법
  • 멸치육수 조리법
  • 설탕 조리법
  • 깨 조리법
  • 다진마늘 보관법
  • 고춧가루 보관법
동영상 레시피
조리순서
쿡팁
***밥숟가락 계량입니다 ***풋마늘은 단이 큰 풋마늘입니다. 인터넷 산지직송으로 구입했습니다. 손질전 무게가 2키로정도이고 손질후 무게가 1300g정도입니다. ***멸치액젓으로 절일때 풋마늘의 흰부분 위주로 절여주세요~ ****양념장 만든후~ 기호에 맞게 양념조절하시고요~ 맛이 뭔가 부족할때는 미원을 아주소량만 넣어주세요.
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