Name: 달걀 계란 삶는법 완숙 반숙 달걀 계란 삶기 달걀 계란 삶는 시간
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 계란 5개 312g; 굵은소금 0.5큰술; 물 900ml; 얼음 넉넉하게

조리순서

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STEP 1/12

계란을 삶기 전, 냉장고에 있는 달걀은 2~3시간 전에 상온에 미리 꺼내두었다가 냉기를 없애줍니다.(냉장고에 있던 상태에서 바로 계란을 삶으면 껍질이 잘 벗겨지지 않고 울퉁불퉁으로 까지니 미리 상온에 꺼내 두었다가 삶아주시는게 좋아요)
STEP 2/12

냉기가 사라졌으면 냄비에 계란을 먼저 넣고 달걀이 잠길 정도로 물을 넣어줍니다.
냄비
STEP 3/12

계란을 삶은 후, 껍질을 조금 더 쉽게 까주기 위해 굵은소금 0.5큰술을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다.
요리스푼
큰술: 밥 숟가락 기준입니다.
STEP 4/12

냄비에서 열기가 느껴지면 계란을 한쪽 방향으로 저어줍니다. (달걀을 한쪽 방향으로 저어주면 계란이 삶아지면서 달걀 노른자가 가운데로 쏙 들어가니 한쪽 방향으로만 저어주세요)
STEP 5/12

물이 팔팔 끓어오르기 시작하면 가스불 중불로 줄인 후, 6분간 타이머를 맞춰줍니다.
STEP 6/12

가스불 중불에서 6분을 삶았을 때 계란 1개를 꺼내줍니다.(완숙 반숙 계란 삶기를 위해 6분부터 1분씩 경과할 때 마다 달걀 1개씩을 꺼내주시면 완숙 반숙 달걀을 삶을 수 있어요)
채망
STEP 7/12

계란을 꺼 낼 때마다 준비한 얼음물에 삶은 달걀을 모두 담가 둡니다.
스텐볼
STEP 8/12

삶은 계란 껍질을 쉽게 까주기 위해서 톡톡톡 두드려 죄대한 달걀 껍질에 금이 많이 가도록 두드려줍니다.
STEP 9/12

달걀 껍질을 하나씩 벗겨줍니다.(삶은 계란 껍질을 잘 벗겨지지 않으면 흐르는 물에서 달걀 껍질을 까주면 껍질 틈 안으로 물이 들어가서 쉽게 계란 껍질을 벗겨 낼 수 있어요)
STEP 10/12

껍질을 벗긴 삶은 달걀 계란은 하나씩 흐르는 물에 헹궈줍니다.
STEP 11/12

도마 위에 삶은 달걀을 올린 후, 반으로 잘라주면 달걀 계란 삶는법 완성입니다.(오른쪽 부터 6분, 7분, 8분, 9분, 10분 순서이니 참고하세요)
STEP 12/12

완숙 계란 삶는 시간 반숙 계란 삶는 시간은 물이 끓어오르면 가스불 중불에서 5~8분 정도 삶으면 반숙으로 삶을 수 있고, 10~12분 정도 삶으면 완숙으로 삶을 수 있어요.
접시