Name: 당근컵케이크 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 계란 88g; 흑설탕 78g; 바닐라오일 약간; 카놀라유 75g; 박력분 115g; 시나몬파우더 3g; 베이킹파우더 2g; 피칸 20g; 아몬드 30g; 당근 95g; 크림치즈 200g; 슈가파우더 25g; 동물성 휘핑크림 80g; 레몬즙 2g; 호두 약간

조리순서

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STEP 1/20

볼에 계란 88g에 흑설탕 78g을 넣어주세요
계란 88g, 흑설탕 78g
볼
STEP 2/20

바닐라오일도 톡톡 뿌려줍니다
바닐라오일
STEP 3/20

볼을 중탕볼에 올려줍니다
뜨거운물
냄비
STEP 4/20

휘핑기로 재료가 모두 섞이도록 가볍게 섞어주세요
휘핑기
STEP 5/20

핸드믹서를 사용해 중속-고속 사이로 뽀얀 갈색이 될때까지 섞어주세요 (뽀얀 갈색이 되었으면 마무리로 저속으로 1-2분 휘핑)
핸드믹서
STEP 6/20

카놀라유 75g을 넣어주세요
카놀라유 75g
STEP 7/20

핸드믹서 중속으로 1-2분간 휘핑해주세요
핸드믹서
STEP 8/20

박력분 115g, 시나몬파우더 3g, 베이킹파우더 2g을 체 쳐 넣어주세요
박력분 115g, 시나몬파우더 3g, 베이킹파우더 2g
채망
STEP 9/20

주걱을 사용해 섞어주세요

조리주걱
STEP 10/20

볼에 피칸 20g, 아몬드 30g을 잘게 썰어 넣어주세요
피칸 20g, 아몬드 30g
도마 , 조리용나이프
견과류 조합은 원하는대로 넣어주세요(예 : 피칸/피칸+아몬드/피칸+호두)
STEP 11/20

채썬 당근 95g을 넣어주세요
채썬 당근 95g
당근은 미리 채썬 다음 물기를 제거해주세요
STEP 12/20

주걱을 사용해 가볍게 섞어줍니다
주걱
STEP 13/20

반죽을 짤주머니에 담은 다음 머핀틀에 80%정도 채워주세요
머핀틀 , 머핀종이호일 , 짤주머니
STEP 14/20

170도 예열된 오븐에 25분 구워주세요 모두 구워진 다음 식힘망에 옮겨 식혀줍니다
오븐
170도 예열된 오븐에 25분 구워주세요
STEP 15/20

크림치즈 200g에 슈가파우더 25g을 넣어주세요

크림치즈 200g, 슈가파우더 25g
STEP 16/20

생크림 80g, 레몬즙 2g도 넣어줍니다
생크림 80g, 레몬즙 2g
STEP 17/20

핸드믹서를 사용해 뾰족한 뿔이 생길때까지 휘핑해주세요
핸드믹서
STEP 18/20

머핀이 충분히 식었으면 크림을 짤주머니에 담아 머핀 위로 크림을 올려줍니다
짤주머니
STEP 19/20

작게 자른 호두를 뿌려준 다음 마무리로 데코잎도 꽂아줍니다
작게 다진 호두
데코는 원하는대로 견과류/당근 등 취향에 맞게 꾸며보세요!
STEP 20/20

당근 컵케이크 완성!

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