60분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/11중간크기 생강을 편 썰어주고 계피는 건어물가게에서 구입해 10개정도 사용합니다.
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STEP 2/11수정과 재료- 생강 5톨 ,계피 10개, 생수 3L, 흑설탕 1컵 ,황설탕 2컵
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STEP 3/11물 3L 붓고 계피와 생강을 푹푹~~ 강불로 끓여주면 되는데요.
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STEP 4/1120여분 끓여주다 중불로 줄여 20여분 은근하게 끓여주고
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STEP 5/11올라오는 거품은 걷어내고 끓입니다.
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STEP 6/11생강과 계피물이 우러나와 색갈이 진한 갈색으로 변합니다.
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STEP 7/11그릇에 끓인물만 담고 건데기는 버리면 됩니다.
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STEP 8/11그런다음 황설탕과 흑설탕을 넣고 (한가지 설탕으로 넣어도 됩니다)
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STEP 9/11잘 풀어지게 저어주고 끓입니다.펄펄~~~끓여주면 되는데요.
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STEP 10/11이럼 수정과는 다 만들어졌구요. 실온에 식혀주면 완성
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STEP 11/11생강과 계피는 몸에 좋은건 다들 아시죠. 항암 효과가 있고 당뇨 예방에 탁월하며 치아건강과 입냄새 제거에 좋습니다. 효과도 효과지만 느끼한 설 음식 드시고 시원하게 수정과 한잔~~ 좋겠죠~?!! 오랜 예전에는 설날부터 보름까지 한해 더욱 풍성해지라고 계획도 잘 세우고 먹고 즐기는 시간을 갖었었다는데 명절음식 많이드시고 올 한해 더욱 건강하시길 바랍니다.
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