아무나
조리도구
- 궁중팬
- 요리스푼
- 채반
- 도마
- 조리용나이프
- 볶음팬
- 요리스푼
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/11일반 시중에선 구할 수없고 온라인 판매나 홈쇼핑에서 한봉지 4,000원~ 4,500원 선 그리 비싸지않죠~~!! 그래도 기본주문은 3봉지 이 재료만 있으면 몇가지 요리는 기본으로 할수있습니다.
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STEP 2/11
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STEP 3/11살짝 삶은 그린빈을 흐르는 물에 씻어 식혀주고 채반에 받쳐 물끼를 빼 줍니다.
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STEP 4/11
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STEP 5/11올리브유 두른 팬에 버섯만 볶아 줍니다.
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STEP 6/11함께 볶다보면 기름을 다잡아 먹는 버섯이라 먼저 볶아주면 더욱 담백하게 드실 수 있지요. 건져내 한편에 두고
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STEP 7/11소스를 만들어 줍니다. 그린빈 버섯볶음 소스 양조간장 1수저 미림 2수저 굴소스 2수저 설탕 1수저
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STEP 8/11중불에 소스를 저어주며 기포가 올라오면
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STEP 9/11한번 볶아준 버섯을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 10/11그리고 그린빈 투하~~ 역시나 마찮가지로~~ 자글자글 쫄여지는 소리는 맛있어지겠다는 재료들의 향연 그 자체~~
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STEP 11/11촉촉하게 소스가 잘 베어 보기만해도 먹음직스럽지요. 아삭하고 부드러움 식감이 부담없어 만들어 놓으면 금방 바닥을 봐 버리는 반찬 입니다.
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