얼갈이 배춧국 만들기
간단한 재료들로 짧은 시간 내에 만들 수 있는 국입니다. 원 팬으로 만들 수 있어서 자취생 분들이 만들기에도 안성맞춤입니다. 가정집에서도 빠르게 끓여서 식탁에 올릴 수 있습니다. 부족한 시간내에 여러 요리를 완성해야할 때 간단하게 얼갈이 배춧국 만들어보세요.
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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크게
조리도구
조리순서
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STEP 1/6- 냄비에 숙주 한 줌을 넣어주세요.
- 사진 속 숙주는 냉동했다가 해동한 숙주입니다. 신선한 숙주를 사용할 수록 식감과 맛을 올릴 수 있으니 되도록이면 신선한 숙주를 사용해주세요.
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STEP 2/6- 얼갈이 배추 한줌을 먹기 좋은 크기로 잘라서 넣어주세요.
- 사진 속 얼갈이는 마트에서 데친 얼갈이를 구매했습니다.
생 얼갈이 배추를 사용하신다고 하면 끓은 물에 소금 1/2스푼을 넣고 데친 후에, 물기를 짜준 후에 사용하시면 됩니다.얼갈이를 자르지 않고 넣으면 먹을 때 얼갈이가 너무 커서 불편한 경우가 있습니다. 가위로 한 두번 잘라주면 먹을 때 조금 더 편리하게 먹을 수 있습니다.
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STEP 3/6- 냄비에 물 600ml를 넣어주세요.
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STEP 4/6- 냄비에 된장 크게 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루2큰술을 넣고 끓여주세요.
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STEP 5/6- 재료들이 끓기 시작하면, 간을 봐주고 부족한 간을 소금 1/3큰술로 맞춰주세요. 간을 개인의 입맛에 따라 더 적게 또는 더 많게 넣으시면 됩니다.소금을 얼마나 넣어야되는지 모르겠다면 아주 조금씩 추가해보세요. 뜨거운 상태에서 간을 보다보면 비교적 싱겁게 느껴질 수 있으니 주의하세요.
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STEP 6/6- 중불에서 5분 정도 더 끓여주면 얼갈이 배춧국 완성입니다.
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