새해 파티음식 핑거푸드 데빌드에그 계란샐러드 스터프드에그
달걀요리 중에 가장 특별한 데빌드에그는 유럽에서 파티할때 빠지지 않는 음식이라고 해요~ 색감부터 눈길이 절로 가는 귀엽고 예쁜 핑거푸드 데빌드에그입니다ㅎ 마요네즈 대신 요거트 넣고 다이어트 건강식으로 만들어 봤어요^^*
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 달걀 필링
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/6냄비에 물이 끓으면 달걀을 하나씩 넣고 10분정도 완숙으로 삶은 뒤 찬물에 담가 식혀 주세요~찬물에 달걀 넣고 삶을때는 소금과 식초 넣어야 껍질이 잘 벗겨지는데
끓는 물에 달걀 바로 넣고 삶으면 소금과 식초 안 넣고어도 껍질이 잘 벗겨져요! 냉장고에서 꺼낸 달걀은 실온에서 최소 30분 이상 두었다
삶아야 깨지지 않고 잘 삶아진답니다 달걀 삶는 시간은 완숙은 10~12분, 반숙은 5~7분 정도 삶으면 딱 좋더라구요~
-
STEP 2/6
-
STEP 3/6삶은 달걀은 껍질을 벗긴 후 세로로 이등분해 썰어 주세요~
-
STEP 4/6
-
STEP 5/6으깬 노른자에 적힌 분량의 머스타드, 요거트, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어 주면 달걀 필링이 간단하게 만들어져요~아이들 먹을거면 단맛이 나는 올리고당이나 알룰로스 약간 추가해 주면 좋고 어른들은 피클, 양파, 할라피뇨 다져 넣고 만들어도 굿입니다
-
STEP 6/6달걀 흰자속에 짤주머니에 필링을 담아 소복하게 짜 채워 주고 잘게 썰은 딸기를 토핑으로 올려 데코해 주면 계란샐러드 데빌드에그 완성입니다짤주머니 없을때는 지퍼백 끝부분 가위로 잘라 짜주면 됩니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,