배추우거지만드는법/보관법/배추한통3가지로먹는법!
단맛이 젤좋고 아삭한 월동배추를 큰거1포기로 3~4가지 반찬을 만들수가 있고 겉잎은 우거지를 만들어 냉동보관하는 팁을 소개하네요
6인분 이상 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/7월동배추1포기를 구입후 밑둥치를 잘라서 분리해주세요 저는 젤 겉잎(초록색)은 우거지용으로 중간은 찌개용(국)이나 무침용으로 젤 안쪽에는 쌈용(생식)으로 분리했어요
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STEP 2/7
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STEP 3/7찬물에서 깨끗하게 씻어주세요
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STEP 4/7절반씩 가르어주시거나 먹기좋은 길이로 잘라주세요 *저는 탕용에 들어갈 우거지로 길게했어요
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STEP 5/7위생봉투에 차곡히담고~ 여기서 키포인트!! 물한컵을 부어주는것!! 냉동시킬경우 데친나물종류에는 꼭 물을 넣고 냉동해야 나중에 해동시킬때 수분이 빠져나가지 않아서 질겨짐이 들하답니다
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STEP 6/7지퍼백에 2중으로 넣어 최대한 공기를 빼준후 납작하게 만드신후 냉동시켜 주셨다가 드시기전에 찬물에 그대로 담구어서 해동시켜주시면 바로 데쳐준것 같아요
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STEP 7/7중간입같은경우는 팁에 레시피가 공유되어 있고요 마지막으로 단맛이 젤좋고 아삭한노란부분은 생식으로 쌈으로 드시면 맛있네요 그게 싫으시면 @7016526 알배추잎된장무침으로 드셔도 맛있네요
- @7015797 레시피가 2번째로 맛있게 먹을수가 있네요
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