[건강 집밥] 호박 술빵 만들기, 실패 없는 비건 통밀 술빵 총정리
실패 없는 비건 통밀 술빵 총정리
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/18
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STEP 2/18소심하게 몇 조각만 쓸게요 ㅎㅎㅎ 이것보다 훨씬 많이 넣으셔도 됩니다. 단호박이면 달고 더 맛있겠지요.
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STEP 3/18주인공 준비! 막걸리는 실온에 조금 꺼내놓았어요. 그거 다들 아시나요?
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STEP 4/18
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STEP 5/18밀가루 두컵, 소금 티스푼 1개, 이스트 티스푼 1개
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STEP 6/18으깨놓은 호박에 막걸리 한컵을 붓고 섞기
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STEP 7/18그리고 아까 가루들과 섞어줍니다. 쉽게 생각하셔서 ⭐️술1:밀가루2 ⭐️ 쉽죠?
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STEP 8/18설탕 30g 정도 가감(단 것 좋아하시면 더 넣으셔도 됩니다) 유기농비정제설탕을 넣어주었어요.
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STEP 9/18올리브유는 15ml 기름이 들어가야 부들부들합니다. 보통 우유나 계란을 넣으시는 분들도 많은데요. 취향에 따라 당연히 넣으셔도 됩니다! 저희집은 비건식으로 동물성 재료를 배제하고 만들었어요.잘 섞어줄게요.
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STEP 10/18이렇게 되직하게 반죽이 되었어요. 감 잡으시라고 친절한 꾸니맘 점도 보여드립니다!
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STEP 11/18자 통에 반 정도 반죽이 생겼는데요. 여러분들 레시피마다 몇시간 두느냐 분분해서 헷갈리시죠? 온도에 따라 다르고 두배가 된다를 기억하세요.
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STEP 12/18
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STEP 13/18두시간 정도면 이렇게 두배가 됩니다. 2차발효를 해야하나 고민이 또 되실텐데요? 답변은, 안해도 됩니다 ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 14/18
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STEP 15/18증기가 막 올라오면 이제 투하해야죠. 들어간드아 ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 16/18면보 다시 고이 덮어주고요. 중강불로 30분간 쪄줄게요
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STEP 17/18묻어나나 찔러봤는데 안묻어납니다!!
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STEP 18/18짜잔 완성!!! 너무 작은거 아니냐고 실망하셨나요?아닐텐데.... 접시가 완전 크거든요 ㅎㅎ보들보들 부드럽고 소화도 잘되고 달지 않아서 마냥 들어가는 마성의 간식이 완성되었습니다.
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