Name: 에그베네딕트 만들기 홀렌다이즈소스 홀랜다이즈소스 만들기 브런치 홈브런치
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사워도우 버거번 2개; 체다치즈 2장; 베이컨 70g; 슬라이스 햄 4장; 양파 90g; 토마토잼 2큰술; 파슬리가루 톡톡; 계란 2개; 물 100ml; 마요네즈 3큰술; 허니머스타드 1큰술; 홀그레인 머스타드 1작은술; 레몬즙 2큰술; 꿀 1큰술; 식초 0.5큰술; 소금 2꼬집

에그베네딕트 만들기 홀렌다이즈소스 홀랜다이즈소스 만들기 브런치 홈브런치

에그베네딕트를 집에서 맛있게 만들어보세요. 간단하게 만드는 홀랜다이즈소스 너무 맛있어요. 겨울방학 맞은 아이들 영양간식으로 참 좋아요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료 준비했어요.
STEP 2/15

후라이팬에 물 100ml와 식초 0.5큰술, 소금 2꼬집 넣고 센불에서 끓여주세요.
후라이팬
센불
STEP 3/15

끓으면 계란 2개 깨뜨려넣고
STEP 4/15

뚜껑 닫아서 중약불에서 2분30초 익혀줍니다. 제가 만든 수란은 노른자가 주르륵 흐르는 정도입니다. 집집마다 화력의 차이가 있기 때문에 선호하는 익기에 맞게 시간은 가감해주세요.
뚜껑
중약불
STEP 5/15

수란이 완성되었어요. 수란 만드는 자세한 레시피 링크 첨부해드려요: @7017477
STEP 6/15

볼에 꿀 1큰술, 마요네즈 3큰술, 허니머스타드 1큰술, 홀그레인 머스타드 1작은술, 레몬즙 2큰술 넣고
볼
STEP 7/15

잘 섞어주면 홀렌다이즈소스 간단버전 완성입니다. 버터, 계란노른자 넣어 중탕한 오리지널 홀렌다이즈소스는 아님을 참고해주세요.
STEP 8/15

베이컨은 중약불에서 기름 없이 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
후라이팬
중약불
STEP 9/15

양파는 1센치 두께로 썰고 중약불에서 베이컨 구운 후 나온 기름에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.
도마 , 조리용나이프 , 후라이팬
중약불
STEP 10/15

빵은 코스트코 사워도우 버거번 사용했어요. 잉글리시 머핀이나 식빵 쓰셔도 좋아요.
STEP 11/15

토마토잼입니다. 가지고계신 다양한 잼 사용하시면 좋아요. 토마토잼 레시피 링크 첨부해드려요: @7016023
STEP 12/15

빵에 토마토잼 바르고 체다치즈, 슬라이스 햄, 베이컨 순으로 올리고
STEP 13/15

구운 양파와 수란 올려줍니다.
STEP 14/15

홀랜다이즈소스 듬뿍 뿌리고 파슬리가루도 톡톡 뿌려줍니다.
STEP 15/15

노른자가 주르륵 흐르는 수란과 상큼달달한 소스 올린 에그베네딕트 정말 맛있답니다.