Name: 잡채보다 더 맛있는 잡채볶음밥 만들기
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 잡채 2컵; 밥 1.5공기; 계란 1개; 대파 2숟가락; 굴소스 1숟가락; 참기름 1숟가락; 통깨 1숟가락; 식용유 약간

잡채보다 더 맛있는 잡채볶음밥 만들기

잡채보다 더 맛있는 잡채볶음밥 만들었어요. 남은 잡채로 잡채만두와 잡채볶음밥 두 가지 요리를 해먹었는데 둘 다 정말 만족스러웠어요 잡채에는 당면, 고기 외에도 다양한 야채들이 골고루 들어있어서 밥 한 공기만 넣고 볶아도 든든한 한 끼가 되더라고요. 여기에 잘 익은 김치 하나만 곁들이면 뭐~ 한 그릇 순삭이지요^^

1인분

10분 이내

아무나

집밥먹는깡주부

재료

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잡채
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노하우

계란 조리법
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조리순서

전체보기

STEP 1/13

밥은 밥통에 남아있는 거 싹싹 긁어 담았더니 1.5공기 정도 되네요
STEP 2/13

잡채는 2컵 정도 되는 분량이에요. 먼저 가위로 먹기 좋게 잘라줬어요
주방가위
STEP 3/13

대파 흰 대부분만 준비했고 쏭쏭 썰어서 3숟가락 정도 나올 분량 썰어줬어요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/13

계란도 1개 준비해 주세요. 스크램블 해도 좋고 후라이로 부쳐 위에 올려줘도 좋고요
STEP 5/13

프라이팬에 기름을 적당량 두른 후 대파를 먼저 볶아주세요. 파 기름을 먼저 내주면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 6/13

먹기 좋게 잘라둔 잡채를 넣고 중불로 1분 정도 가볍게 볶아줬어요
STEP 7/13

잡채가 탱글탱글 윤기가 돌면 미리 떠서 식힌 밥을 넣고 잡채와 잘 섞어주며 볶아주세요. 뭉친 밥이 없도록 잘 풀어주세요
STEP 8/13

이렇게 밥과 재료가 잘 섞여서 먹음직스러워요. 계란 스크램블 해서 함께 섞어주셔도 좋고 후라이로 구워 위에 올려서 드셔도 되구요. 계란은 기호에 맞게 준비해 주시면 됩니다
STEP 9/13

저는 스크램블 만들어서 섞어주려고요. 후라이팬 한쪽으로 밥을 밀어두고 공간을 마련해 계란을 익혀주세요
STEP 10/13

넣자마자 빠르게 스크램블 만들어 밥과 잘 섞어주시면 됩니다. 먹어보니 계란 스크램블 섞으니 훨씬 고소하고 부드러워 맛있더라구요
STEP 11/13

굴소스로 간을 맞춰주면 감칠맛이 좋아요. 밥 양에 따라 굴 소스 양은 조절해 주세요 저는 1숟가락 듬뿍 넣어줬어요
STEP 12/13

싸사삭~~ 비벼준 후 불을 올려 빠르게 볶아주며 마무리했어요
STEP 13/13

불을 끈 후 기호에 따라 참기름과 통깨도 살짝 더해주면 맛있게 즐기실 수 있으실 거예요