Name: 샤인머스켓 타르트 만드는 법 타르트지 만들기 크림치즈 필링
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 샤인머스켓 1송이 (또는 청포도); 슈가파우더 조금; 중력분 135g; 아몬드가루 20g; 소금 1g; 차가운 무염버터 90g; 차가운 물 40g; 크림치즈 150g; 플레인요거트 120g; 설탕 25g

샤인머스켓 타르트 만드는 법 타르트지 만들기 크림치즈 필링

상큼한 맛의 샤인머스켓 타르트! 복잡한 과정은 빼고 최대한 손쉽게 만들 수 있는 레시피로 정리해 봤습니다, 크림치즈와 플레인 요거트로 만든 필링의 달콤함까지 더해진 고급스러운 디저트, 이제 사드시지 말고 집에서 만들어 드세요 :)

4인분

90분 이내

아무나

뚜루

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조리순서

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STEP 1/15

중력분 135g과 아몬드가루 20g, 소금 1g을 정확히 계량하여 한볼에 넣고 섞어주세요
전자저울 , 볼
STEP 2/15

차가운 상태의 무염버터 90g을 넣고 스크래퍼로 잘게 잘라주세요
스크래퍼
STEP 3/15

작은 조각이 될 때까지 계속 잘라주세요
STEP 4/15

차가운 물 40g을 넣은 후 한덩어리가 되도록 뭉쳐주세요
STEP 5/15

잘 뭉쳐진 타르트지 반죽입니다
STEP 6/15

종이호일 2장을 준비해 한장은 바닥에 깔고 그 위에 반죽을 올린 후 다시 종이호일을 덮어 밀대로 반죽을 넓게 펴주세요, 이때 반죽의 두께는 2~3mm면 충분합니다, 반죽을 넓게 편 상태로 냉장실에 넣고 30분간 휴지시켜 주세요
종이호일 , 요리밀대
STEP 7/15

휴지시킨 반죽을 꺼내 타르트틀에 올려 모양을 잡아주세요, 반죽의 테두리 부분은 밀대로 쓱 밀면 반죽이 분리가 되어 떨어져 나옵니다
타르트틀
STEP 8/15

오븐에 굽기 전, 반죽이 부풀어 오르는 증상을 완화시키기 위해 포크로 구멍을 여러군데 내주세요
포크
STEP 9/15

180도로 예열시킨 오븐에 넣고 180도에서 25분 구워주세요, 꺼낸 후 충분히 식혀주세요
오븐
STEP 10/15

필링 만들기/ 크림치즈 150g, 플레인요거트 120g, 설탕 25g을 함께 넣고 섞어주세요. 만들어진 필링은 냉장실에 보관해 주세요
STEP 11/15

충분히 식은 타르트지에 차가운 상태의 크림치즈필링을 넣어 평평하게 정리해 주세요
STEP 12/15

샤인머스캣을 깨끗하게 세척해 물기를 닦아주세요
키친타올
STEP 13/15

샤인머스캣은 필링의 가운데 부분부터 시작하여 바깥쪽으로 가득 올려주세요
STEP 14/15

미니 채반을 활용하여 슈가파우더를 솔솔 뿌려 주세요
미니채반
STEP 15/15

달콤함이 매력인 샤인머스캣 타르트 완성입니다