추억의 길거리 토스트 만드는법
아침에 길거리 토스트를 굽는 고소한 버터 냄새가 식욕을 자극하곤 하던 기억이 나네요. 요즘은 예전보다 많이 없어져서 보기 힘든 거 같아요. 가끔은 추억이 그리워서 그 시절 음식이 먹고 싶을 때가 있더라구요. 추억 삼아 길거리 토스트 흉내내면서 만들어 봤어요. 아침에 만들면서 길거리에서 만들어 판다고 간단한 게 아니라는 걸 알게 되네요. 장사하시는 분들은 이미 재료 손질과 준비를 다 해놓고 그자리에서 구워주니 간단해 보였나 봐요. 빵의 양은 1장으로 오픈 샌드위치처럼 만들고 양배추 패티를 두툼하게 만들어 올렸더니 푸짐하면서도 든든한 아침을 먹을 수 있어 좋더라구요. 길거리토스트 감성 살려서 먹기 좋게 종이 호일에 들고 먹을 수 있게 감싸서 먹으니 오픈 샌드위치라도 흘리지 않고 편하게 먹을 수 있더라구요. 간편한 아침식사나 방학동안 아이들 간식으로도 건강하고 맛있는 메뉴라 좋을 거 같아요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
-
3cm
-
또는 설탕
조리도구
조리순서
-
STEP 1/13
-
STEP 2/13식초 2스푼 탄 물에 양배추가 잠기도록 10분 정도 담가 소독해 주세요.
-
STEP 3/13양배추를 물에 헹궈 체에 건져 물기를 빼주세요.
-
STEP 4/13
-
STEP 5/13
-
STEP 6/13프라이팬에 버터 한조각을 녹인 뒤 식빵을 구워 주세요. 탈 수 있으니 중강불에서 구워 주세요.
-
STEP 7/13오일을 1-2스푼 두르고 양배추 반죽을 올리고 펴주세요. 시간 관계상 빠르게 하다 보니 넓게 부쳐 4등분해서 2장씩 올렸어요. 푸짐~^^
-
STEP 8/13뚜껑을 덮고 중불에서 익혀 주면 양배추가 부드럽게 익어요.
-
STEP 9/13양배추를 뒤집은 뒤 시간을 절약하기 위해 위에 햄을 올려 같이 익혀 줬어요.
-
STEP 10/13
-
STEP 11/13치즈를 얹고 양배추 반죽과 햄을 올려 주세요.
-
STEP 12/13위에 케첩을 뿌려 주세요. 케첩 싫어하는 허비를 위해서는 마요네즈를 뿌려 줬어요. 오픈 샌드위치라 맨 위에 치즈를 얹는 게 나을 거 같아요. 저는 임시 방편으로 소스 바른 햄을 둬집은 뒤 종이호일로 감싸 줬어요.
-
STEP 13/13먹기 좋게 종이 호일에 들고 먹을 수 있게 감싸서 먹으니 오픈 샌드위치라도 흘리지 않고 편하게 먹을 수 있더라구요.
- - 양배추는 식초탄 물에 10분 정도 담가 소독해주세요. - 오픈 샌드위치로 만들 경우 소스가 묻지 않게 치즈를 맨 마지막에 얹어 주세요. - 종이 호일로 감싸 먹으면 흘리지 않고 먹을 수 있어 편해요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,