알배기 배추전 만들기! 5분 완성!
경상도식 배추전은 배춧잎을 통째로 반죽에 적신 뒤 부치는 게 일반적이지만 오늘은 다른 부침개들처럼 얇게 썰어 동그랗고 크게 부쳐보았다. 알배기 배추전 만들기도 다른 전들과 마찬가지로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워줘야 제맛인데, 그래서 부침가루 반죽에 튀김가루를 넣어주고 강중불 이상의 강한불에 식용유를 넉넉히 두르고 굽는 게 포인트다.
2인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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or 알배기배추
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- 반죽 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6당근 1/3개도 얇게 채 썬다.
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STEP 3/6볼에 반죽 재료인 부침가루 반컵, 튀김가루 반컵, 참치액 1숟가락, 찬물 1컵을 넣고 섞어준다.튀김가루가 없을 경우 부침가루 1컵에 감자 전분 또는 옥수수전분 1숟가락을 넣어준다.
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STEP 4/6반죽물에 썰어둔 채소들을 넣고 잘 섞는다.
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STEP 5/6
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STEP 6/6맛있게 드세요.
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