만두피 없는 만두, 완자 만두/굴림 만두
매년 신년 특집을 만들다 보면 매일 같은 떡만두국이 좀 식상하게 느껴질 때가 있다. 맨날 불고기, 맨날 잡채, 맨날 비슷한 전 같이 말이다. 명절 음식은 명절 음식이라 매양 그 아이템인데도 한국처럼 한식 먹거리가 다양하기 힘든 이 곳에 살다 보니 그런 느낌이 드는 모양이다. 그래서 오늘은 굴림 만두를 만들어 보았다. 만두피가 필요 없고 한 입에 쏙 넣기 좋은 사이즈의 만두로 만두 맛은 만두 맛 대로 내지만 동글 동글 귀여워서 더 맛있는 느낌~ *토론토 중앙 일보 명절 특집 중, 떡만두국 용으로 만든것인데 찐 만두 사진이 없어요. ㅜㅜ 만두국 만드는 데 정신이 팔려서리...
4인분 
30분 이내 
초급 
리듬체조하다 생뚱맞게 요리하는 여자, 푸드 칼럼니스트 in Canada https://www.youtube.com/channel/UCy0NmtPgsPDPaREaxZF_Q6g
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8두부는 면보에 싸서 물기를 짜요.
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STEP 3/8모든 재료를 볼에 담고 소금, 후추를 넣어
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STEP 4/8잘 섞어 치대 줍니다.
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STEP 5/8동그랗게 빚어 전분 가루에 굴려 전분을 듬뿍 묻혀 줍니다.
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STEP 6/8조금 두면 전분이 흡수가 되니 그 때 한번 더 굴려 줘요.
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STEP 7/8
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STEP 8/8쪄서 먹어도 좋고 떡국에 넣어 먹어도 좋아요.
- 반죽이 질다 싶으면 밀가루 1-2스푼을 추가해 주세요. 전분은 감자 전분을 사용 했어요. 조금 넉넉히 꼼꼼히 묻혀 주는 것이 좋아요.
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