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냉이밥 만드는법~ 냉이솥밥
노란장미

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봄이오려는 길목에 냉이가 맛난데

손질하는 게 귀찮아 잘 안사는데

동생 지인분께서 농사지은거

손질 다해서 보내주셨네요~

얼른 가져와 냉이요리 중입니다.

제일먼저 봄향이 가득한 냉이밥 입니다.

냉이밥

봄향기 가득~ 냉이밥

냉이밥만드는법

냉이 두줌, 쌀 2컵,

양념간장 - 들기름1, 집간장1, 물1

냉이

손질할게 거의 없게 보내주셨네요~

냉이영양

단백질 함량이 채소중에 가장많고

칼슘,철분,무기질 ,비타민B1, C 풍부

소화기관 얄한 분,생리불순에 좋다

겨우내 움추린 몸을 깨우는데 좋다

냉이손질법

뿌리와 잎 중간의 흙 긁어내고~

시들은 잎만 제거

뿌리 잘라보아도 까맣지않고 깨긋해요~

깔금한 냉이

줄기는 잘랐는데

그냥 해도 됩니다.

씻어서 물에 담가두었어요~

끓는 물에 천일염 넣고

부드럽게 맞추려고 냉이 뿌리쪽 부터 넣었어요~

냉이넣고 살짝 익혀요~

푹 삶지 않아요~

물이 끓고

냉이가 파래지면 건져요~

찬물에 헹구어서

줄기는 잘게

잎은 송송 썰어요~

맵쌀,찰보리살 섞었어요~

씻어서

물에 잠시 불려서 물기를 빼요~

냉이 솥밥 하는법

무쇠솥에 불린 쌀 넣고

냉이뿌리 넣고

물 동량으로 붓고

뚜껑 덮고 끓여요~

김이 나면

밥을 위아래 섞어주고

물이 잦아들면

냉이 듬뿍 올리고~

나 냉이야 하고

냉이 안 썰은 것도 하나 얹고

뚜껑덮어 12분 약불로 뜸 들여요~

짠 하고 열어보면서

수중기 맛사지도 하고~

봄에 맛난 냉이밥

춘곤증도 없애줍니다.

슥슥 섞고~

냉이밥간장소스

냉이의 본연의 맛을 살리려고

파,마늘 들어간 양념간장 대신에

들기름, 집간장, 물, 통깨넣은 간장 준비~

냉이듬북이라

한그릇 먹어도 부담스럽지않다는~

양념간장 조금 넣고

비벼가며 먹어요~

냉이듬뿍~

냉이의 본연의 향을 헤치지않고

고소한 들기름,집간장이 어우러져

맛나요 맛나~

딸내미도

양념간장보다 오늘 소스가 더 맛나다고~

달래밥 달래되장찌개도 조금 넣고

슥슥 비벼서

엄청 맛나게 잘 먹었답니다.

오늘뭐해먹지? 냉이요리

냉이밥 입니다.

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