백종원 무생채 레시피 매일반찬

백종원 무생채 레시피 매일반찬

맛있는 겨울무로 백종원님 레시피대로 무생채무침을 했어요.

4인분

10분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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STEP 1/7

곱게 채 썬 무를 따로 절이지 않고 바로 사용합니다. 채썬무에 고추가루 2T를 넣고 먼저 색을 입혀주세요.
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
STEP 2/7

그리고 설탕 2T 넣어서 한번더 버무려주고
위생장갑
STEP 3/7

백종원님은 액젓을 2T 사용하는 걸로 나와있어서 저는 참치액 1T넣고
STEP 4/7

멸치액젓 1T 로 나눠서 넣었어요. 참치액을 넣으면 확실히 감칠맛이 더 있는거 같아요
STEP 5/7

그리고 식초 2T를 넣어주는데 저희는 새콤달콤한 무생채를 좋아해서 식초를 좀더 넣어줬어요. 4T 넣었는데 맛있더라구요
STEP 6/7

식초까지 넣고 잘 버무려 간을 본 후 마지막으로 통깨를 넣어서 한번만 더 섞어주면 백종원표 무생채 완성입니다.
STEP 7/7

밥반찬으로 그만이고 흰밥에 무생채만 한가득 올려 참기름 둘러 비빔밥으로 먹어도 최고입니다.
완성접시

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