Name: 쌀 떡볶이 만드는 법 ; 간단 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀떡 200g; 사각어묵 3장; 당면 1줌; 양파 1/2개; 대파 1대; 다시마 3조각; 고추장 1T; 굴소스 2T; 고춧가루 1T; 설탕 1T; 물엿 2T

쌀 떡볶이 만드는 법 ; 간단 레시피

이번 떡볶이 주제는 쌀떡볶이 간단 레시피에요. 집에 있는 재료로 간단히 만들어야 쉽게 집에서 요리를 하게 되기 때문에 최대한 간단하면서 맛있게 하려고 하고 있어요.

4인분

30분 이내

초급

몽마망momㆍmaman

[더보기] mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

재료

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노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/10

쌀떡은 하나씩 떼어내어 물에 담가주세요. 떡이 굳지 않도록 기름이 발라져 있어서 물에 기름이 많이 떠있네요.
볼
떡을 물에 담가 놓으면 기름을 제거하고, 부드러워져서 나중에 조리시간을 단축시킬 수 있어요.
STEP 2/10

당면도 미리 물에 담가서 불려놓아주세요. 미리 불려놓지 않으면 떡볶이의 물을 많이 잡아먹고, 뻣뻣해서 시간이 오래 걸리고, 식감도 좋지 않아요.
믹싱볼
STEP 3/10

물 500ml 정도에 다시마 조각을 넣고 육수를 내 주세요. 찬물에 다시마를 넣고 약불에서 은근히 끓여주어서 육수를 천천히 내어주세요.
궁중팬
STEP 4/10

나머지 재료들을 손질해 주세요. 어묵은 한 입 크기로 잘라주세요. 대파는 손가락 길이로 크게 잘라 준비하고, 양파는 얇지 않게 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
양배추가 있으면 대파 크기로 함께 준비해 주세요. 양배추를 넣으면 국물에 단맛이 추가가 되어설탕을 덜 넣어도 되는데 집에 양배추가 없어서 생략했어요.
STEP 5/10

육수가 우러나면 고추장을 풀어주세요. 고추장만 풀면 텁텁해져서 1T만 넣어주고 나머지는 고춧가루로 매운맛을 줄 거예요.
국자
STEP 6/10

고춧가루로 매운맛과 색을 내주고, 굴 소스로 간을 맞춰주세요.
굴 소스를 넣으면 간도 맞추고, 국물 맛도 올려줄 수 있어요.
STEP 7/10

설탕과 물엿으로 단맛을 넣어주세요. 설탕 1T를 넣고, 물엿을 추가해 주면 국물이 졸아들고, 윤기도 돌아서 맛있어져요.
STEP 8/10

떡볶이 국물이 준비되면 불려놓았던 쌀떡과 어묵을 넣어주세요.
STEP 9/10

양파와 대파도 함께 넣고 끓여주세요. 중불에서 끓여주면 야채와 어묵의 맛이 어우러져서 맛있어지지요.
STEP 10/10

한소끔 끓고 나면 잘 불은 당면을 넣어주세요.