팽이버섯튀김 만들기

팽이버섯튀김 만들기

고기 맛 나는 팽이버섯튀김 만들기 알려드릴게요 : )

2인분

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재료계량법안내

팽이버섯
1개
청양고추
1개
홍고추
1개
덧가루
1스푼
튀김가루
1/2컵
물
1/2컵
식용유
넉넉하게

조리도구

도마
조리용나이프
믹싱볼
요리스푼
거품기
튀김팬
요리젓가락
스텐트레이
키친타올
플레이팅접시

노하우

팽이버섯 손질법
청양고추 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/9

팽이버섯이 풀어지지 않게 밑동을 적당히 자른 뒤 적당한 두께로 찢어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/9

청양고추와 홍고추는 두께감 있게 썰어준 뒤 고추 씨를 제거하세요.
STEP 3/9

결대로 찢은 팽이버섯에 고추링을 끼워주세요.
STEP 4/9

튀김가루 1스푼을 골고루 뿌려서 덧가루를 입혀주세요.
STEP 5/9

튀김가루 1/2컵, 찬물 1/2컵을 섞어 반죽을 만들어주세요.
믹싱볼 , 요리스푼 , 거품기
STEP 6/9

반죽을 골고루 묻혀주세요.
STEP 7/9

식용유를 넉넉하게 부어 예열한 뒤 버섯을 넣어주세요. 처음 넣을 때 위쪽을 잡고 흔들어서 부채처럼 펼쳐지면 앞뒤로 뒤집어가며 바삭바삭하게 튀겨주세요.
튀김팬 , 요리젓가락
STEP 8/9

팽이버섯은 얇아서 금세 익기 때문에 1~2개씩만 넣어서 튀겨주는 것이 좋아요.
STEP 9/9

한 김 식혀서 기름이 빠지면 맛있게 드세요 ^^~
스텐트레이 , 키친타올 , 플레이팅접시

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