노밀가루 무설탕 키토 슈크림 붕어빵
밀가루도 설탕도 없는 폭신하고 부드럽고 달콤한 슈크림 붕어빵 만드는 방법이에요. 영상 00:19 붕어빵 반죽 재료에 에리스리톨이 3T가 아닌 3t로 정정합니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
키토 한식 저자, 2022,경향BP - 온스맘의 레시피는 탄수화물 줄이고 적절한 단백질과 건강한 지방을 섭취하고 당질 함량이 적은 키토제닉(저탄고지) 식단을 알려드려요.
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13
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STEP 2/13
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STEP 3/13거품기는 계속 저어가며 1번의 데운 생크림을 넣어주세요.
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STEP 4/13냄비로 옮겨 약불로 타지 않게 주걱으로 저어 2분 동안 데우고 불을 꺼주세요.
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STEP 5/13애로루트 가루 1t을 넣고 저어가며 크림 농도를 만들어주고 1시간 동안 냉장 보관해주세요.
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STEP 6/13볼에 달걀 2개와 소금 1/2꼬집 에리스리톨 3t을 넣고 섞어주세요.
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STEP 7/13에리스리톨이 보이지 않으면 생크림 80ml를 서서히 넣어 주면서 저어주세요.
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STEP 8/13볼 위에 체망을 얹고 아몬드 가루 40g과 코코넛 가루 10g 베이킹파우더 1t을 걸러주고 섞어주세요.
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STEP 9/13굽기 편하게 짤주머니에 반죽과 크림을 넣어주세요.
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STEP 10/13약불에서 앞뒤로 2분동안 예열한 붕어빵 틀에 기버터를 위아래 뿌려주세요.
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STEP 11/13반죽을 틀에 조금 넣고 그 위에 커스터드 크림을 넣은 후 반죽으로 덮어 뚜껑을 닫고 앞뒤로 2분 동안 구워주세요.
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STEP 12/13다시한번 2분 30초 동안 앞뒤로 구워주세요.
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STEP 13/13분리하기 쉽게 완성된 후 팬에 있는 상태로 5분동안 식혀주세요.
- 두번째, 세번째 구울 때는 팬에 열기가 있으니 구움색을 봐가며 시간을 단축시켜주세요.
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