[홈 베이킹] 구리 볼, 상투 과자 만들기
제가 제일 애정 하는 앙금 과자입니다 구리 볼 이라고도 하고 상투 과자라고 불립니다 달달한 것을 좋아하는 편은 아니지만 앙금을 좋아해서 유독 이 상투 과자를 좋아합니다 상투 과자는 반죽은 쉬운 편이나 패닝하기는 어렵지만 만드는 법은 간단하고 시간도 30분 이면 충분합니다
5인분 
30분 이내 
초급 
홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10앙금과 계란은 실온에 미리 꺼내놓아요 백앙금으로 준비해 주세요
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STEP 2/10앙금과 계란 노른자를 넣고 잘 저어줍니다
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STEP 3/10앙금이 잘 저어졌으면 아몬드 분말을 체에 내려서 섞어줍니다
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STEP 4/10만일 반죽이 너무 뻑뻑하면 우유를 한두 스푼 넣고 저어서 반죽을 완성해 주세요
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STEP 5/10완성된 반죽을 짤 주머니에 끼워 그릇을 이용해서 반죽을 넣어주세요
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STEP 6/10
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STEP 7/10짤 주머니에 넣고 짜서 패닝 해놓아요 저도 오랜만에 만들어서 모양이 잘 안 나왔는데요 모양도 크기도 제각각이네요 ㅜㅜ 만들 때 주의점은 짤 주머니를 직각으로 세워서 1cm 높이에서 움직이지 말고 짜주면 됩니다
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STEP 8/10뽀족한 부분은 그대로 놔두면 타버립니다 손가락으로 뽀족한 부분만 살짝 눌러 주세요 판매되는 것처럼 예쁘게는 안되지만 구워 놓으면 맛은 좋아요
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STEP 9/10160도의 예열된 오븐에서 15 분간 구워주면 됩니다
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STEP 10/10완성된 구리볼입니다 겉은 바삭하고 속은 사르르 녹아요 구리볼은 하루 정도 지나면 바삭함보다는 부드럽고 촉촉한 맛으로 됩니다
- 만들 때 주의점은 짤 주머니를 직각으로 세워서 1cm 높이에서 움직이지 말고 짜주세요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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독로아내리뷰별점백앙금 1kg 한봉지 다 털어 만들었더니 푸짐해요 좋은 레시피 공유해 주셔서 감사합니다~ 겉바속촉! 넘 맛있네요~^^2023.12.27 21:45쉐프의 한마디답글이 늦었어요 맛있게 만드셨다니 다행입니다 방문해주셔서 감사드립니다^^2024.01.12 17:39
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