Name: 매콤하게 즐기는 닭모래집 볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭모래집 10개; 통마늘 5~5개; 청양고추 1개; 양파 1/2개

매콤하게 즐기는 닭모래집 볶음 만들기

오랜만에 시장에가서 닭볶음탕용 닭을 사니 서비스로 넣어주신 닭모래집! 일명 닭똥집이죠~ 닭볶음탕하면서 넣을까 하다가 그럼 잘 안먹게되서 슬쩍 사이드메뉴 닭똥집볶음 만들었어요 호둘맘은 가끔 생각나서 시장가서 사다해먹기도하는데 요즘은 한근에 5천원정도 하고, 반근 구입하면 넉넉하게 먹을 수 있는 가성비 갑! 식재료이기도 해요 :) 주로 쐬주 한 잔 할때 함께 하기 좋은 닭똥집볶음이랍니다. 밥숟가락계량이예요^^ (모래집 10개 남짓 분량입니다 ^^)

1인분

15분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

재료

조리도구

냄비
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채반
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도마
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볶음팬
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노하우

닭똥집 손질법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

닭 모래집(닭똥집)을 잘 씻어서 한번 데쳐주세요. 호둘맘은 닭볶음탕을 하며 만들어서 우유에 닭들과 함께 담가뒀다가 소주넣은물에 데쳐줬답니다 5분정도 데쳤어요
냄비 , 요리스푼 , 채반
STEP 2/12

닭똥집은 데쳐서 한 번더 깨끗이 씻으며 지저분한것들은 다듬어주시고, 십자모양으로 4등분 해줬어요 (좀 작아야 먹기편하더라구요 ^^)
도마 , 조리용나이프
STEP 3/12

통마늘도 편으로 썰고 청양고추고 썰고! 집에 페페론치노가 있어서 같이 꺼내줬어요~~ 휘릭 볶아줄꺼라서 미리 재료준비를 해놓는것이 좋아요!
STEP 4/12

먼저 팬에 기름을 두르고 마늘 부터 넣어 기름향을 내주세요
볶음팬 , 요리스푼
STEP 5/12

마늘이 지글지글 익어가면 데쳐놨던 똥집도 함께 볶아주세요
STEP 6/12

볶으면서 소금0.3 ,맛술 1 도 넣어주시고요
STEP 7/12

맛술 넣었더니 파이아~~~!!!! 하네요
STEP 8/12

한번 휘릭 볶고 굴소스 0.3 넣어 볶고,
STEP 9/12

한번 휘릭 볶고 굴소스 0.3 어느정도 익으면 미리 준비한 청양고추와 페페론치노도 넣어서 함께 볶아주세요
STEP 10/12

야채들이 어느정도 익으면 올리고당 한바쿠 휘릭! 통깨팍팍 넣으면 완성!
STEP 11/12

다 볶는데 10분이채 걸리지 않아요 닭똥집은 한번 데쳐서 어느정도 익었기때문에 마늘과 야채가 익으면 완성이랍니다
STEP 12/12

소주 한 잔 빠질 수 없네요~~