사과잼 만들기 사과쨈 만드는 법
시들해진 사과로 사과잼 만들었어요.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10사과 3 개는 베이킹소다를 뿌리고 꼼꼼히 문질러 씻은 다음 물기를 닦아 주세요. 껍질을 깎아서 쓸 거지만 잔류 농약성분 제거를 위해 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 2/10씨 빼는 도구로 사과씨를 쏙 빼 줍니다. 도구 참 잘 나오지요.
씨 빼는 도구가 없으면 칼로 자른 다음 씨를 빼 줍니다.
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STEP 3/10
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STEP 4/10다지기가 편리하지요
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STEP 5/10썬 사과가 500g 정도라서 절반인 250g의 설탕을 부어 줍니다.
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STEP 6/10설탕이 잘 녹도록 섞어준 다음 잠시 둡니다. 10분 정도 지나니 설탕이 녹고 수분이 제법 나왔어요.
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STEP 7/10설탕이 녹으면 뚜껑을 덮고 중약불에서 서서히 조려 주세요.
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STEP 8/10반 이상 조려지면 레몬즙 2 큰 술을 넣고 섞어준 다음 물기 없이 조려 주세요. 잼에 레몬즙을 넣으면 풍미도 좋게하지만 방부제 역할을 한답니다
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STEP 9/10물기가 자작하게 되면 계핏가루 1/2 작은 술을 넣고 마무리합니다.
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STEP 10/10가래떡에 찍어 먹어도 맛있어요.
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