전자레인지 귤 오렌지 탕후루 만드는법!
밖에서 사 먹는 탕후루로는 부족한지 요즘엔 집에서 탕후루를 만들어 먹는 게 유행이다. 나도 그렇지만 집에서 만들면 과일 처리하기도 좋고 많이 먹을 수 있다.(의도가 불순해ㅎㅎ) 오늘은 집에서 전자레인지로 탕후루 만드는법을 소개해 드리려 한다. 집에 귤이랑 오렌지가 많아서 두 가지로 탕후루를 만들었는데 다른 과일이 있다면 사용해도 좋다. 탕후루 만들기에서 제일 중요한 건 설탕물의 비율인데 설탕과 물의 비율이 황금비율이 되어야 질긴 시럽이 아닌 바삭한 시럽이 된다. 그리고 바삭한 설탕물 확인을 위해 찬물에 떨어뜨려보는 것과 딱딱하게 굳힌 뒤 냉동실에 바로 넣어주는 게 포인트. 냉동실에 넣어주지 않으면 과일에서 물이 나와 조금씩 녹기 시작하기 때문에 냉동실에 잠깐이라도 둬서 차갑게 만들어 줘야 바삭바삭해진다.(탕후루집에도 시원하게 해두고 파는 이유) 전자레인지로 만들면 실패하는 경우가 많은데, 한 번에 오래 돌리지 말고 조금씩 돌려가며 점도를 확인하는 방법으로 준비했으니 바로 만들어 볼게요~
2인분 
5분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/3
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STEP 2/3설탕과 물은 1:1 비율로 한다. 볼에 설탕 50ml, 물 50ml 넣고 전자레인지에 2분 돌린다. 사용하는 전자레인지 화력에 따라 녹는점이 다르므로 2분 돌린 후 상태를 확인한다.녹인 설탕물을 찬물에 몇 방울 떨어뜨려서 설탕물이 딱딱하게 사진과 같이 굳으면 사용하여도 좋다. 굳지 않으면 굳을 때까지 10초씩 전자레인지에 더 돌려준다.설탕 50ml, 물 50ml
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STEP 3/3과일에 설탕물을 바른 후 유산지에 잠시 올려서 말린다. 좀 더 빠르게 말리고 싶으신 분들은 냉동실에 잠깐 넣어두는 것도 괜찮다.
- ★설탕과 물 비율 반드시 지키기. ★탕후루를 완성한 뒤 바로 먹지 않으면 냉동실에 보관하기.
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